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標題: 如何製作 Punch [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2022-11-12 01:05:07 標題: 如何製作 Punch

如何製作 Punch

基本上這款酒的做法十分簡單，不想使用那五種基本素材也沒關係，只要拿一個夠大的碗，符合做 Punch的條件。畢竟這款酒屬於宴會酒，只要大家賓主盡歡，誰在乎你加了多少酒多少糖？如果還是習慣照著做的話，以下提供傑瑞‧湯馬斯叔叔（Jerry Thomas）的白蘭地 Punch 酒譜作為參考。

Punch 參考作法：

●白蘭地 1L
●陳年朗姆酒 150 cc
●檸檬汁 270 cc
●橙酒 60cc
●紅石榴汁 120cc
●糖漿約 500 cc
●水 1.5L

在碗的中間放入一大顆冰塊，再放入鳳梨片、柳橙片以及各種莓類當裝飾。水的份量建議可以酌量增減，最後再依照個人喜好加入蘇打水調整酒感即可。糖的份量也請自己斟酌，畢竟這一大碗的卡路里也不是在開玩笑的啊！

(一飲樂酒誌)

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