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標題: 芋頭控別錯過！農委會公開4種有芋香的作物 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-11-16 09:26:00 標題: 芋頭控別錯過！農委會公開4種有芋香的作物

芋頭控別錯過！農委會公開4種有芋香的作物

芋頭不只有濃郁的芋頭味，拿來入菜更是許多人的愛，但農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出，不是芋頭卻有芋香的作物，包括芋香冬瓜、芋香毛豆、芋香米，還有名字沒有芋香，卻有濃郁芋香味的香蘭葉，這些作物都可以用來料理，且香氣撲鼻。

●芋香冬瓜：較一般冬瓜小，口感扎實綿密，帶有芋頭香氣，耐煮且易煮熟。

●芋香毛豆：高雄11號（香蜜）芋香毛豆，就是使用茶豆品種改良而成，有著濃郁的芋香味。

●芋香米：俗稱香米，米粒短圓透明，帶有芋頭香味。如台農71號、高雄147號、桃園3號等品種。

●香蘭葉：香蘭葉是林投家族一員，在東南亞常添加在食品中增加風味，現在台灣也開始使用，加在飲料或甜點中，香氣撲鼻。

來源：自由健康網

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