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標題: 高雄人氣甜點【佐米特手作點心】「玫瑰莓果千層酥」超夢幻！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-11-20 14:35:13 標題: 高雄人氣甜點【佐米特手作點心】「玫瑰莓果千層酥」超夢幻！

高雄人氣甜點【佐米特手作點心】「玫瑰莓果千層酥」超夢幻！

「佐米特手作點心」位於高雄前金區榮安街上，主打外頭少見的千層酥和鏡面蛋糕，更獨自研發多款獨特口味，等著愛吃甜食的你提前預約嚐鮮！位於高雄前金區的「佐米特手作點心」隱身於小巷子中，店面外觀以木製溫暖裝潢為主要，一推開門便可看見蛋糕櫃和內用區，而一旁牆壁上貼滿了許多貓咪的照片，都是老闆飼養過的貓咪，其中「佐米特」這店名也是來自於老闆飼養的三隻可愛小貓，陪伴老闆經歷擺攤初期和開店之後的所有歷程到現在。

店面的前身是一台攤車，老闆說：「一開始只是興趣，在做完成品分送給親朋好友吃後，收到不少稱讚而開始少量接單，而後因緣際會下決定騎著攤車出去叫賣。」在2016年因朋友介紹開始在各個市集走跳，從南到北認識了不同地區的口味，也因老闆喜愛千層酥而專程上台中向老師學習，最後決定在高雄開設自己的第一個店面。

幸運的是在當時高雄還沒什麼人在製作千層酥，許多顧客一試成主顧，累積至今許多家庭或朋友便會習慣在節日或慶生的時候向老闆訂購甜點來好好慶祝一番！

玫瑰莓果千層酥

店內的熱門品項「玫瑰莓果千層酥」每層用千層酥皮一層層疊加上去，而每層之間會擠上一朵朵的奶油霜，白色的是香草口味，粉紅色則是覆盆子口味。一刀下去好切不軟爛，口感像是冰淇淋，吃起來有酸酸甜甜的味道，其中店家也另外搭配天然的草莓果醬以及埔里的玫瑰花瓣醬下去調製增加風味層次，在最上層還會擺上當季的新鮮水果、配上馬卡龍，實在是一大享受，怪不得回購率之高！

上頭馬卡龍的口味為隨機搭配。

玫瑰花裝飾為檔期限定，其他時段以馬卡龍替代。

鐵觀音柚香乳酪千層酥

此款一樣擁有三層厚實外觀，不同的是每層之間棕色和淡黃色相間的奶油霜搭配，而白色奶油霜是以韓國的柚子醬和乳酪調製而成，吃得到滿滿柚子和乳酪合而為一的香氣；棕色奶油霜則選用鐵觀音下去製作，茶味溫和不苦澀，嚐得到茶香氣。最上層仍然會鋪上當季的水果和一顆馬卡龍，一口吃下仍非常滿足。

鏡面蛋糕

「鏡面蛋糕」表面如同鏡子一般的亮澤，外層的淋面做工複雜、較少製作的店家，而「佐米特手作點心」製作需3天的準備時間，建議大家提早預訂。A口味裡頭有白巧克力慕斯、玫瑰布蕾、玫瑰荔枝覆盆子庫利，底層鋪上海綿蛋糕，最後以白巧克力淋在外層得到鏡面的效果，而蛋糕入口即化，有點奶酪的口感。

高雄人氣甜點【佐米特手作點心】「玫瑰莓果千層酥」超夢幻！
店內現有四種內餡可選，外觀也有多種選擇，可依照自己的喜好訂製。

除了大型的甜點，店家也有販售小款的千層酥，每週新口味都會提供在粉絲專頁上公布，而目前只有預約訂購的服務，訂購需私訊臉書或是IG，也由於每天的訂單數量較不一定，建議提早5-7天訂才不易撲空喔。

佐米特手作點心

店家地址：高雄市前金區榮安街111號

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