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標題: 台中雞咕雞咕滷味｜家傳秘製香滷創新川香老火白湯擄獲味蕾 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-11-20 14:39:15 標題: 台中雞咕雞咕滷味｜家傳秘製香滷創新川香老火白湯擄獲味蕾

台中雞咕雞咕滷味｜家傳秘製香滷創新川香老火白湯擄獲味蕾

為國民美食之一的滷味，除了有多樣化的配料之外，若要成功擄獲饕客味蕾，回味無窮的靈魂滷汁、湯底更是不可或缺的存在。位在台中的【雞咕雞咕滷味】傳承自母親一甲子的秘製香滷特調湯底，鮮美且香氣四溢，讓人僅淺嚐一口便身陷於其中。近年在滷味市場崛起的【雞咕雞咕滷味】品牌發跡自台中，【雞咕雞咕滷味松竹總店】座落於台中市北屯區，充滿文青氣息的特色裝潢與陣陣傳來的香氣，每到了用餐時間總有絡繹不絕的饕客前來大快朵頤一番。

秉持「以誠待人滷出幸福味」的品牌理念，【雞咕雞咕滷味】品牌創辦人傳承自母親累積一甲子的好功夫，將兒時所品嘗到的眷村暖心美味復刻還原，遵循古法研發混合川香麻辣火鍋與港式老火白湯的湯底，湯頭鮮美不嗆辣、香氣四溢，且入口餘韻回甘不斷的迷人滋味，無論配搭海鮮、肉品還是鮮蔬、菇類都各有千秋，不分年齡層一試成主顧。

▲琳瑯滿目的配料選項，不只十分多元老少咸宜，而且都是品牌創辦人以「用心、細心、乾淨、衛生」的高審核標準所挑選，提供各位吃貨們物超所值的美食饗宴。

▲店內舒適的用餐空間。

▲各式飲品任君加購。

不斷致力於創新研發的【雞咕雞咕滷味】，除了提供可依個人喜好隨選的單點式滷味之外，為了滿足不同的族群以及貼近吃貨們的需求，另也推出「個人獨享滷鍋」、「乾拌麵套餐」，採用鮮香的麻辣湯頭與香醇老火白湯，搭配嚴選火鍋料與季節時蔬，巧妙凸顯食材鮮美的原汁原味，有別於傳統滷味的吃法，大家在選擇上更加多元。

老火燉白湯
採用台灣豬骨使用小火長時間燉熬的湯底，乳白色的色澤散發陣陣清香，入口滑順且毫不膩口，無論搭配何種配料都能讓食材原本的鮮甜更上一層。

麻辣鴨血豆腐
鴨血軟中帶Q且毫無腥味，吸附滿使用天然辛香料製成的川香麻辣湯頭，每咬下一口都能感受到滿滿的湯汁，香味直衝鼻子；而口感扎實的豆腐，細密的孔洞鎖住湯頭一切精華，咬一口麻而不辣的過癮滋味則讓人越吃越涮嘴。

豬肉片乾拌麵
Q彈的麵體鋪上多款火鍋料、時蔬、豬肉片等澎湃用料，接著與【雞咕雞咕滷味】特調秘製醬料充份拌勻，鹹中帶甜的味道不會蓋過食材本身的風味，反而使整體味蕾層次更為豐富。若不喜愛吃豬肉的朋友，另有櫻桃鴨、牛肉片等品項可選擇。

隨著台灣與疫情進入共存模式，解封迎接正常生活、人潮逐漸回籠，對於餐飲業者來說非常有感，許多有志青年也開始蠢蠢欲動，準備往餐飲業創業發展。滷味雖為傳統餐飲業，但【雞咕雞咕滷味】透過SOP系統化運營管理，以系統化的營運紀錄評估經營成效，並提出營運建議，讓大家對傳統滷味形象改觀，從開創到現在不斷收到許多想加盟者的詢問資訊。

緊跟數位時代的腳步，【雞咕雞咕滷味】成為數位轉型成功連鎖加盟企業，品牌創辦人觀察，疫後數位化轉型跟教育最為重要，【雞咕雞咕滷味】也與「我艾學創業加盟課程學院」首度合作曝光線上沙盤教育課程，讓加盟店東們除了在開店前的教育訓練之外，透過沙盤課程使他們在創業前的準備心態與熱忱再注入一劑強心針，【雞咕雞咕滷味】邀請有興趣創業的夥伴們一同加入，朝著「滷味第一品牌」的名號邁進。

雞咕雞咕滷味松竹店
店家地址：台中市北屯區松竹路二段383之6號

店家電話：0422475736
營業時間：16:00～01:00

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