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標題: 榮光富士 SURVIVAL 純米大吟釀無濾過生原酒 2021 (720ML) (超限定) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2022-11-29 00:31:25 標題: 榮光富士 SURVIVAL 純米大吟釀無濾過生原酒 2021 (720ML) (超限定)

榮光富士 SURVIVAL 純米大吟釀無濾過生原酒 2021 (720ML) (超限定)

榮光富士 SURVIVAL 純米大吟釀無濾過生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI
生產地區：山形縣
酒造名稱：富士酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：山形縣產玉苗
精米步合：50%
酒精度：16.6%
日本酒度：-1
酸度：1.4
容量：720ML

商品描述

「榮光富士 SURVIVAL 純米大吟釀無濾過生原酒」使用了以「金紋綿」及「山田錦」交配種植出的「玉苗」作釀造米，屬於山形縣當地的品種，正式的登錄名稱為「山酒4號」又名「玉苗」。「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用山形10號酵母醸酒，口感均衡優美，以無濾過生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微甘口，清爽平衡
食物配搭：刺身，海鮮，蝦蟹，壽司，小炒

來源：唎酒師推介

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