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標題: 沒預約吃不到！小琉球超夯無菜單家庭料理非牛紅燒燉肉必點 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-12-8 21:31:15 標題: 沒預約吃不到！小琉球超夯無菜單家庭料理非牛紅燒燉肉必點

沒預約吃不到！小琉球超夯無菜單家庭料理非牛紅燒燉肉必點

小琉球除了海鮮料理、燒烤之外，島上還有許多限定味美等你來解鎖！其中主打無菜單家庭料理的【夜酌小站】，深植人心的暖心美味不僅擄獲在地饕客味蕾，更是當地沒提前預約就吃不到的超夯隱藏版美食！原本在菲律賓開設潛水店的老闆，退休後選擇氣候、水域性質都與菲律賓相似的小琉球扎根、創立【夜酌小站】延續老婆對餐飲的熱忱，並將當初在菲律賓經營潛水店、廣受潛客喜愛的家常菜作為店內料理主軸，提供多道充滿驚喜且滿載心意的暖心無菜單家庭料理。

▲良好的地理位置距離白沙尾碼頭僅需5分鐘的車程，清幽的用餐環境非常適合好友、家庭共度歡愉的聚餐時光。

【夜酌小站】店內用餐採取預約制，且須提前至少一天或於用餐前兩小時訂位，以便老闆依照當日用餐人數、金額及喜好設計餐點內容，若用餐當天人數異動請於約定時間前一小時致電告知，否則將以訂位時確定人數收費；開桌人數最低限制為4人，若人數不及4人，則以一人500元價位的規格設計當日餐點品項。

▲店內不限用餐時間，讓每位朋友都能在最愜意的氛圍下細品美食。

▲店內餐具、白飯採自助式服務，以及各式茶水任君加購選擇。

以家庭料理為主軸設計的無菜單料理內容，依照一人400、500、700等價位分別提供不同的餐點品項，其中又以「紅燒燉肉」、「炙燒生魚片」、「海鮮家常豆腐煲」、「鬼頭刀魚排」、「花雕雞腿肉」等料理為店內主打。

▲老闆堅持絕不添加味精，選用完全蔬果、豬大骨、鮪魚骨等食材慢熬湯品基底，因此各價位品項均不附湯，如有需要的朋友可於預約時提出需求。

紅燒燉肉
基於私人因素，店內肉品一概不使用牛肉，因此這道普遍常用牛肉烹調的「紅燒燉肉」，【夜酌小站】採用擁有半筋半肉特性的豬腱肉取而代之，創造口感激似牛腩的紅燒豬燉肉。

炙燒生魚片
炙燒過後的土魠魚片、黑鰭小鮪魚片散發著一股誘人焦香，搭配使用蘋果醋、洋蔥、大蒜獨門比例調製的佐醬一起食用，甜中帶酸的美妙滋味將魚本身的鮮再提升一個檔次，細緻的肉質則讓人口口都備感療癒，炎炎夏日來上一盤開胃又解膩。

▲因應季節更迭，店內生魚片所採用的魚種皆有所不同。

海鮮家常豆腐煲

將豆腐高溫由炸至呈現金黃色澤，再與海鮮一同拌炒讓豆腐吸收飽滿精華，每咬下一口都能感受到濃厚的鮮甜味美於嘴中蔓延，而鹹甜交織的豐富層次則讓人毫不感到膩口。

鬼頭刀魚排
來到小琉球怎麼能錯過品嘗鬼頭刀的機會呢？炸到金黃酥脆的鬼頭刀，搭配【夜酌小站】的特調蜂蜜檸檬白醬，整體口感不僅更為滑順，濃郁卻清爽的獨特滋味更是讓人越吃越解膩，不分年齡層都被這過癮的好味道所征服。

花雕雞腿肉
採用多種天然辛香料炒製而成的「花雕雞腿肉」，除了散發讓人口水直流的鍋氣之外，恰到好處的辣度不只愛吃辣的朋友都直呼過癮，連平時不敢吃辣的吃貨也都紛紛上癮！配飯、下酒指數都直逼滿分，前來聚餐的朋友可千萬別錯過！

【夜酌小站】堅持選用在地新鮮漁獲或東港直送的新鮮食材，並以健康天然調味烹製料理，用心呈現讓人回味無窮的可口佳餚，連在地饕客都讚不絕口。下回前來小琉球，若想透過味蕾深度遊歷海島風情，絕對別錯過親臨【夜酌小站】的機會。

夜酌小站

店家地址：屏東縣琉球鄉相埔路77之7號

店家電話：0931813341
營業時間：11:00～14:00；18:00～22:00

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作者: tim781007 時間: 2023-8-17 17:17:58

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