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標題:
山豬溝餐館|小琉球限定海味!隱藏菜單「蜂巢蝦」饕客才知道
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作者:
kinhwa
時間:
2022-12-11 22:10:00
標題:
山豬溝餐館|小琉球限定海味!隱藏菜單「蜂巢蝦」饕客才知道
山豬溝餐館|小琉球限定海味!隱藏菜單「蜂巢蝦」饕客才知道
2022-12-11 22:08:35 上傳
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位於小琉球山豬溝風景區的【山豬溝餐館】多樣的海鮮料理與在地味的美食,每每到了假日出遊期間總會看見滿滿的用餐人潮,尤其老闆娘獨家的「炸劍旗魚卵」鮮味滿滿、毫無腥味,在許多旅客的敲碗要求之下,終於可為各位吃貨們冷凍宅配囉!
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山豬溝風景區是小琉球15年前政府開始發展的觀光風景區,而【山豬溝餐館】也是最初就在此扎根的店家之一,店內多道海鮮料理不只夠「青」,在地限定的「蜂巢蝦」更是饕客才懂點的隱藏美食!
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▲店內座位為開放式的用餐空間,有台灣味圓桌桌菜的擺設,讓大夥能聚在一起分食多道經典海鮮料理。
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▲座位區可欣賞海景。
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▲冰箱有多款飲料可以自取,其中也有提供小琉球限定的卡布敦啤酒,而最後用餐完再一起結帳即可。
【山豬溝餐館】的菜單品項眾多,特別標註的都是店內的人氣品項,在價格上平價又大份,除了熱炒類、湯品外,店內的炸物系列更是必點,尤其「炸劍旗魚卵」每逢假日期間都可見老闆娘在炸鍋前炸個不停,是堪稱島上獨有的人氣炸物!
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炸劍旗魚卵
老闆娘說自家的魚卵不會先蒸過,而是直接裹粉高溫油炸、鎖住鮮甜,為的是讓顧客吃到最新鮮的魚卵風味,咬一口感受酥炸的外皮與裡頭海味滿滿的劍旗魚卵,而讓人驚訝的是炸魚卵竟毫無腥味!顛覆許多對魚卵的恐怖滋味想像,難怪會成為店內的人氣炸物,再喝上一口小琉球限定卡布敦啤酒更是對味。
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蜂巢蝦
店內隱藏菜單「蜂巢蝦」是小琉球在地限定的料理,將新鮮蝦隻整個包粉油炸,在高溫油鍋裡以蛋液透過濾網瀝出蜂巢狀的漂亮酥炸外型,不只考驗火侯的掌控,更考驗料理者的技術,而【山豬溝餐館】的蜂巢蝦不只口口酥脆、不油膩,整隻新鮮的蝦更是Q彈香甜,無論沾上泰式醬、和風醬都相當清爽解膩,是一款大人小孩都會愛上的經典小琉球料理,來到【山豬溝餐館】必點這道才算懂吃!
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炸飛魚
小琉球在地食材「飛魚」在【山豬溝餐館】點一隻只要50元銅板價!實在是有夠佛心,新鮮的魚肉不用過度調味就可以很好吃,灑上一點胡椒粉更能增添風味。
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飛魚卵香腸
不只有炸飛魚可以點,飛魚卵香腸更讓台灣味的香腸更添海味,肥瘦比剛好的香腸不只多汁,咀嚼間的香氣更可感受飛魚卵的口感與鮮味,一旁也貼心附有九層塔和蒜片供大家搭配,實在有夠道地!
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炒海菜
想在旅程中均衡飲食,這盤炒海菜給他點下去就對了!富含豐富的礦物質與電解質,入口脆口的口感相當特別,剛好的調味也讓整盤吃起來更加清爽、無負擔。
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▲炸竹筴魚
熱愛「炸劍旗魚卵」的吃貨們,旅遊結束前也不用過度傷感、惆悵著不知下次吃到這滋味會是何時了,【山豬溝餐館】聽見你們的聲音了!特別推出「炸劍旗魚卵」冷凍宅配的服務,吃過或好奇的朋友都可至店家的粉絲專頁訂購喔。
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▲圖片來源:山豬溝餐館
【山豬溝餐館】自民國96年開業至今已走過15年的時光,待人和善的老闆與老闆娘總熱情招待,不止用料新鮮實在,出菜快速的同時也不折損每道料理的美味,對於獨自出遊旅行的人也很友善,可為旅人特製小份桌菜,是無論一個人來、一群人來都適合用餐的好所在,下回來小琉球前就先把【山豬溝餐館】加入美食清單!
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▲開店第一年前呂副總統來店品嘗美食。
山豬溝餐館
店家地址:屏東縣琉球鄉山豬溝風景區販賣部第9號攤位
店家電話:0955962930
營業時間:09:00–17:00
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作者:
dode
時間:
2022-12-13 11:52:07
蜂巢蝦感覺必吃欸 對炸物控跟愛蝦的人來說
作者:
tim781007
時間:
2023-8-17 17:18:35
感謝大大無私分享~~~
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