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標題: 百菇濃湯 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2022-12-14 01:01:10 標題: 百菇濃湯

百菇濃湯

材料：鮑魚菇200公克、鮮香菇200公克、珊瑚菇200公克、洋蔥10公克、大蒜10公克、橄欖油10公克、生腰果50公克、鹽少許、白胡椒粉少許

作法：

1.各式菇類洗淨、瀝乾切長條備用。

2.橄欖油和洋蔥切丁、大蒜切末在鍋裡略炒一下，有香味後加入菇類略微拌炒2分鐘。

3.放入腰果和800cc的水，大火煮熟後，倒入料理機攪打成漿。

4.濃湯倒入湯鍋中，放入適量的鹽和胡椒，再加入200 cc的熱開水，以小火邊加熱邊攪拌至再次沸騰即可。

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