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標題: 榮光富士壽限無純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2022-12-29 01:09:13 標題: 榮光富士壽限無純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L)

榮光富士壽限無純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L)

榮光富士壽限無純米大吟釀無濾過生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI
生產地區：山形縣
酒造名稱：富士酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：壽限無
精米步合：50%
酒精度：17.2% (原酒)
酵母：山形酵母
酒度：+3
酸度：1.7
容量：1.8L

商品描述

「壽限無」由酒米之王「山田錦」與福岡縣酒米「夢一献」一同開發而得出，果香強烈，水潤感十足的辛口作品，適合佐餐也可單飲。「生原酒」那微妙的氣泡感帶出了水果的清新風味，可先倒出上層澄清的部分飲用，接著再飲用經過輕輕搖晃讓酒粕均勻的酒液，甚至靜置到最尾飲用底部那較多酒粕保留的薄濁酒液，一瓶酒可以品飲到三種風味，回溫後可感受到熱帶水果的酸甜以及酒粕的米香。

「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用山形10號酵母釀酒，口感均衡優美，以無濾過生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽順喉
食物配搭：漬物，蝦蟹，燒物，小炒

來源：唎酒師推介

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