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標題: 滑蛋烏龍麵 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2023-1-11 00:56:43 標題: 滑蛋烏龍麵

滑蛋烏龍麵

1人份材料：冷凍烏龍麵1人份、雞蛋1顆、紅蘿蔔1/2根、洋蔥1/2顆、麵味露（2倍濃縮）100ml、太白粉2大匙、水（湯用）300ml、水（太白粉用）2大匙

做法：

1.洋蔥1/2顆切片，紅蘿蔔1/2根切成扇形片狀，雞蛋1顆打散。

2.鍋中放入水300ml、切好的洋蔥和紅蘿蔔，以中火煮3分30秒。這段期間，將水2大匙及太白粉2大匙在其他容器攪拌至完全溶化。

3.在2的鍋中放入冷凍烏龍麵與麵味露100ml，並維持中火續煮1分30秒。接著倒入太白粉水輕輕混合勾芡，最後將蛋液以旋轉方式倒入鍋中，輕輕攪拌。

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