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標題: 約瑟夫杜亨酒莊巴塔蒙哈榭特級白酒 2017 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-1-30 00:39:30 標題: 約瑟夫杜亨酒莊巴塔蒙哈榭特級白酒 2017

約瑟夫杜亨酒莊巴塔蒙哈榭特級白酒 2017

JOSEPH DROUHIN CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
2017
類型：葡萄酒
分類：白酒
國家：France 法國
產區：Burgundy 勃根地
區域：Beaune 伯恩丘
村莊：Corton-Charlemagne 高登查理曼
品牌/酒莊：Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊
容量：750ml
規格：瓶箱: 6瓶
葡萄品種：Chardonnay 夏多內

本園是布根地所有葡萄園中唯一一個以兩個皇帝名字所命名的！Corton代表一位德國皇帝，而Charlemagne指的是神聖羅馬帝國的查理曼大帝，相傳，他也曾是此園的主人！

葡萄品種：100% Chadonnay

顏色：搶眼的淡金黃色調。

香氣：帶有玫瑰花瓣，柑橘與蜂蜜香氣。

風味：雄渾的結構卻不失活潑調性，口感圓潤，香氣猶如於口中交織而成一幅壯麗油畫，尾韻縈繞不散。

風土：本莊所擁有的葡萄園地塊正位於Aloxe Corton 後方，面東的山坡上，本莊於此僅擁有0.33公頃的葡萄園，葡萄樹齡約28歲。位於山坡上，土質是帶點棕色的石灰岩地形混合著一些小礫石！

陳釀：為確保葡萄品質，全程以手工採收葡萄，同時可以剔除品質較差的果實，並放在小型葡萄籃中細心運送至酒廠，避免葡萄受損，到釀酒廠後再進行一次人工篩選。為了產生細緻優雅的口感，榨汁過程較長，輕輕壓榨、避免過度萃取，而且絕不採用最後一次壓榨的果汁！榨出來的果汁澄清完後便放入來自法國的已風乾三年橡木桶中發酵與培養12~15個月，其中有25%的新桶。

建議搭配：七星鱸魚，煙燻龍鱈，鐵板龍蝦。

得獎紀錄：Jasper Morris 95

(買酒網)

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