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標題: 墨西哥迷迭里肌夾餅 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2023-1-31 00:29:12 標題: 墨西哥迷迭里肌夾餅

墨西哥迷迭里肌夾餅

食材：里肌肉(切片) 100g、墨西哥餅皮1片、蘿美生菜1片、甜椒(切條)適量

迷迭里肌醃漬：迷迭香1茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、檸檬汁1茶匙、橄欖油1茶匙

莎莎醬：大蒜末10g、辣椒末10g、香菜末1小把、洋蔥丁20g、牛番茄丁1/4顆、鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、橄欖油1茶匙、檸檬汁1茶匙

作法：

1.將肉片與所述「醃漬」之醬料拌勻，並於室溫靜置15分鐘。

2.將所述「莎莎醬」醬料拌勻備用。

3.將醃漬後的肉片以中火油煎至表面微焦後起鍋，切成細條狀。

4.將墨西哥餅皮對折並預留中間空隙後，放入烤箱以180度烘烤10分鐘。

5.將生菜、甜椒及里肌肉一同放入餅皮中，並淋上適量的莎莎醬後，料理即可完成。

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