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標題: 年糕吃不完做「芝麻吐司捲」！香酥牽絲太邪惡 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-2-7 00:27:15 標題: 年糕吃不完做「芝麻吐司捲」！香酥牽絲太邪惡

芝麻吐司捲

材料
紅豆年糕 600g
吐司 10片
麵糊適量
白芝麻適量
煉乳適量

1.吐司去邊，用擀麵棍將吐司壓平。

2.將紅豆年糕切成與吐司同寬的長條狀，放在吐司一端再捲緊，用麵糊固定封口後壓緊。
Tips:內餡也可加起司片或巧克力豆增添變化。

3.年糕捲兩端沾裹上麵糊，接著再去沾白芝麻，可用手稍微將芝麻捏緊。

4.熱油鍋至攝氏150度，把年糕捲放入以低油溫慢炸至金黃，即完成。可搭配煉乳一起品嘗。
Tips:油溫勿過高，以免芝麻很快就變色焦黑。

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