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標題: 巴哈迪印象甜品工房|台南人氣盤飾甜點顛覆視覺味蕾雙饗宴 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-2-10 22:09:00 標題: 巴哈迪印象甜品工房|台南人氣盤飾甜點顛覆視覺味蕾雙饗宴

巴哈迪印象甜品工房|台南人氣盤飾甜點顛覆視覺味蕾雙饗宴

一天的不順遂、為慶祝而妝點的心思，都因甜點帶來更幸福的滋味，而位於台南蝸牛巷內的【巴哈迪印象甜品工房】，在老闆幻化的巧手下所完成的盤飾甜點，有如一件件藝術品般，既典雅又美味。

【巴哈迪印象甜品工房】位在台南靜謐的蝸牛巷弄內，可見店門口綠意的植栽搭配木質裝潢的溫馨氣息，而走進店內更可見多款點心、餅乾與蛋糕櫃裡精緻的甜點，大家可先於櫃檯點選、搭配櫃台後方的飲料品項，再走到內用區挑選位置。

▲各式餅乾、小點，可先拿下方的竹籃慢慢選購。

▲內用空間明亮舒適，在細節上可見老闆佈置的用心與巧思。

▲也有多人座的獨立空間。

許多來到【巴哈迪印象甜品工房】用餐的顧客每每都會被店內的甜點給驚豔到，因為這和剛剛蛋糕櫃裡的甜點超不相同！每一份端上桌的甜點在老闆的手藝下成為一盤盤的裝置藝術，其運用了法餐裡最後一道甜品的呈現概念，讓原本美味的甜點在視覺上更加動人心弦，升級了品嘗時的幸福滋味。

草莓香緹
季節限定的草莓香緹使用法國純動物性鮮奶油製作，讓入口的奶香氣乾淨純粹，搭上鬆軟的香草海綿蛋糕與酸甜的新鮮草莓，感受簡單的滋味也能如此迷人，尤其老闆耗時費工所盤飾的樣貌，讓一份甜點有了不同的視覺意象。

拿破崙派
此道為老闆私心醉愛！千層派顛覆傳統、反轉製作工法，讓其口感較一般千層派皮來的紮實，口味上也呈現了較濃郁的奶油香氣，而中間夾入的手煮卡士達醬使用頂級的馬達加斯加香草莢，於咀嚼間感受香草沁於鼻息的香氣，與卡士達醬帶來的奶香和千層派給予的酥脆口感，佐著新鮮草莓一起更多了不同的層次風味。

提拉米蘇
【巴哈迪印象甜品工房】的提拉米蘇也有別於傳統的方式呈現，將新鮮萃取的espresso直接淋上提拉米蘇，讓入口的咖啡香氣更為濃郁，增添味蕾上所品嘗到的苦甜氣息，相當特別。

枯山水
以日本熱濃茶佐日本濃茶提拉米蘇，可先喝一口濃茶感受溫潤的茶香氣，再挖一口濃茶提拉米蘇享受多層次的口感與奶香，讓人回味再三。

吃甜點是件很幸福的事，讓人宛如身在天堂般地享受，而這也是「巴哈迪」店名的由來，以法文paradis的音譯取名，讓來到店內的朋友都能因品嘗甜點而一掃陰霾，同時也為老闆巧手創意下所盤飾出的一份份裝置藝術甜點而感到更加心動，對品嘗甜點這件事也增添了不同的意象。

而這樣的堅持也讓【巴哈迪印象甜品工房】走過近9年的時光，老闆透過對甜點的熱情持續在台南為大家提供這樣的幸福滋味，目前除了內用下午茶饗宴外，也有客製化生日蛋糕、包場式甜點派對、幸福婚禮小禮物、小娃兒彌月禮盒、結婚禮盒等服務，心動的朋友也建議提前預訂，好讓老闆為你設計、安排製作喔。

巴哈迪印象甜品工房

店家地址：台南市中西區民生路一段157巷2號

店家電話：062882889

營業時間：12:00–18:00(週一公休)

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