SOGO論壇

標題: 杏仁酸酒 Amaretto Sour [列印本頁]

作者: 大頭寶珠 時間: 2023-3-2 01:17:39 標題: 杏仁酸酒 Amaretto Sour

杏仁酸酒 Amaretto Sour

●Amaretto 50 ml
●檸檬汁 25ml
●糖漿 5ml
●蛋白

以搖盪法調製。

Amaretto Sour 通常會倒入加有冰塊的古典杯中。蛋白產生的綿密泡沫是這杯調酒的標誌，雖然有些人不喜歡加蛋白的調酒，但Amaretto Sour 沒蛋白感覺就是少了點什麼。

不過Amaretto Sour 對現代口味來說，可能會過於甜膩，有調酒師改良這杯調酒再加入了25ml 的波本，波本不會搶走杏仁本身的風味，反而增強了杏仁酒，讓這杯更加平衡。

(一飲樂酒誌)

附件: 8.jpg (2023-3-2 01:17:33, 117.14 KB) / 下載次數 10
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjIxNDYzMDZ8NDhhOTNlODl8MTc1NzcwNDM4N3wwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)