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標題: 台中大坑人氣牛肉麵專門店經典紅燒湯頭傳載百年湖北味 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-3-4 22:03:08 標題: 台中大坑人氣牛肉麵專門店經典紅燒湯頭傳載百年湖北味

台中大坑人氣牛肉麵專門店經典紅燒湯頭傳載百年湖北味

台中【牛佬牛肉麵】歷經十幾載的美味紅燒牛肉麵，嚴選新鮮肉質、堅持使用牛大骨熬製湯底、不使用任何化學添加，讓百年的湖北滋味完美融進萬分情義的麵條當中，成為許多饕客都推薦的牛肉麵專門店。台中【牛佬牛肉麵】十期店位在大坑風景區附近，車程不到十分鐘即可到達，而且店內座位空間寬敞，木製質感的裝潢讓吃牛肉麵也能很有氣氛。

▲餐具醬料都可自取。

【牛佬牛肉麵】的菜單品項相當豐富，除了經典的紅燒高湯系列外，也有清燉高湯系列、雞汁高湯系列，若想吃飯食也有各式燴飯、炸醬飯、蒜泥白肉飯等選擇，也不忘點幾道小菜搭配，讓日常的一餐能吃得更豐盛滿足。

▲門口外列有菜單，一旁是半開放式的廚房空間，可見大鍋盆正熬煮著高湯所飄出的煙霧。

西部牛肉麵(小)
經典的紅燒湯底使用牛大骨長時間熬煮出精華，微辣的風味、濃郁的湯頭搭配腱子心牛肉簡直絕配！入口軟嫩的牛肉帶有微微膠質，相當迷人，而夾起的麵條可見扒住湯汁的樣貌，每口都能細品到紅燒湯底的滋味。不吃辣的朋友可以選擇使用大量蔬菜熬煮的「清燉系列」，其中番茄高湯的清爽滋味更是一絕。

牛肉燴飯
想吃飯食的朋友可以點上這道！不同於一般常吃到的燴飯，【牛佬牛肉麵】的燴汁以紅燒湯品為基底再加入芡汁，入口的鹹甜香氣搭著大塊牛肉一起，整盤牛味滿滿，再搭著店家炒製的小魚乾辣椒就更對味了！

牛三寶拼盤
店內人氣招牌「牛三寶拼盤」也是許多老顧客所推薦的，可見滷至入味的牛肚、牛筋與厚切的牛腱，一大盤撲滿畫面、閃著亮光，無論是搭配醬料或是沾著紅燒高湯都更能增添風味層次。

▲牛腱

▲牛肚

▲牛筋

【牛佬牛肉麵】以「百年湖北味萬分情義麵」的經典走過十幾年載，不只嚴選食材、耗工費時熬煮湯頭，同時與時俱進推出更多新菜色讓顧客能有更多元的選擇，下回來大坑風景區想找美食，可以來此坐下品嘗一番，感受職人牛肉麵的百年經典滋味。

牛佬牛肉麵專門店十期店

店家地址：台中市北屯區建和路二段20號

店家電話：0424351535

營業時間：11:00–20:15

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