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標題: 板橋人氣吃到飽鴛鴦鍋食材肉品多元新鮮高CP值！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-4-2 21:29:31 標題: 板橋人氣吃到飽鴛鴦鍋食材肉品多元新鮮高CP值！

板橋人氣吃到飽鴛鴦鍋食材肉品多元新鮮高CP值！

位於新北市板橋區的「文岩文岩燒蜀辣鴛鴦」是在地人氣吃到飽的鴛鴦鍋餐廳，店內菜單的選項超級豐富多元，除了麻辣鍋、原味昆布鍋外，也有以雲林特產「黑蒜」製成的黑蒜湯頭，特別細心挑選中藥材，就連孕婦也可以安心品嘗，相當用心。從捷運府中站步行約5分鐘，順著明亮的樓梯步上二樓，即抵達吃到飽火鍋店「文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋」。文岩文內部採用一致性極高的米白木質裝潢，整體氛圍舒適溫暖，無論是二人座或四人座，都能夠感受到一同品嘗美味鴛鴦鍋的愉快氣氛。

店內菜單品項多達60種以上可選擇，包含主食、海鮮、火鍋料、蔬菜及多種肉品等等，可供大家嘗鮮，當然店家還是會提醒客人們量力而食，勿浪費食材喔！除此之外，店內工作人員也很親切，適時注意到客人們的需求，點餐或加湯都很迅速，雖然人潮多時需要稍作等待，但工作人員都還是認真回應客人們的需求，讓人有極佳的用餐體驗。

▲沿著樓梯步行上2樓即是餐廳內部

！
▲明亮乾淨的等候區

▲文岩文的吉祥物會在等候區陪伴大家候位

▲座位區，大部分是沙發四人座，也有少數兩人座。

▲飲料區，提供冷熱飲的選擇，也有生茶機、生啤酒。

▲醬料區，額外貼心放置可回收蛋殼及輔助分蛋的工具。

人氣特色──麻辣湯頭、黑蒜湯頭

人氣「麻辣湯頭」的辣椒以朝天椒、燈籠椒、七星椒這三種為主，而花椒則選用貴州的青花椒，再另外加入中藥包含豆蔻、草果、桂皮、山柰、甘草葉跟丁香等等多種中藥材，炒過後再加以熬煮，讓湯頭完成後香氣十足、風味濃厚。

另一個特色湯頭則是「黑蒜湯頭」，以雲林特產「黑蒜」為主風味，再加入特別選用的紅棗、枸杞、黨蔘等中藥材熬煮，讓孕婦也可以享用，相當體貼。而黑蒜一直以來被視為養生食材，其對人體產生的健康功效也是廣為人知，熬煮出來的湯頭清甜，帶有微微的蒜香，不會有過於強烈的中藥味。

多種類肉品

文岩文的肉品選項多達10種，牛肉部分分成了肉質較甜的北美穀飼牛、因草飼而肉質偏酸的紐西蘭菲力牛，以及肉感較重的亞伯丁牛；除此之外，也有肉質鮮美的上等培根豬、丹麥梅花豬、吃起來沒有什麼羊騷味的塔里木羊五花及白羽雞腿肉可供選擇。

不管是喜歡一次吃到多樣化肉品的、或是喜歡品嘗油脂風味較多的、油脂較平均的或是肉質口感不同的，文岩文都幫你想到了，也都幫你準備好了！

▲肉類種類多元，喜歡吃不同口感的肉質，在這裡都品嘗的到。

私房滷味──肥腸、牛筋、牛肚

私房滷味共有三種，分別是肥腸、牛筋及牛肚，吃起來Q彈有嚼勁，也不會有咬不爛的狀況，很適合搭配麻辣鍋湯頭，風味濃郁。特別的是，文岩文的滷味是店家自己研發特製的，從挑選肉質到調配滷汁，再運用中藥材及特製配方，全程嚴格把關，期望給消費者品質更好的佳餚。

新鮮時蔬、鍋物精選

新鮮時蔬的部分，玉米選用的是水果玉米，吃起來更甜也更爽口，另外一大特色是白玉片捲，切成圓片的白蘿蔔擺盤起來非常討喜，而蘿蔔本身除了讓湯頭更加甘甜以外，也能夠吸附湯汁，吃起來非常清甜爽口。

火鍋料店家也是用心選擇搭配，確保火鍋料們就連「白開水煮熟都好吃」才端上桌讓客人享用，不因它是火鍋的配角而被忽略。

新鮮海鮮

店內的海鮮品項也是有許多選擇，值得一提的是，「文岩文」提供的白蝦規格比一般吃到飽的規格大許多，肉質也彈牙鮮甜，而貽貝也是特別選用紐西蘭的品種，因為產地水質乾淨、養殖方式管理嚴格，進一步確保了肉質乾淨無雜質，不會因為內部含沙或異物影響湯頭口感和用餐的心情！

火鍋料理不可少的，當然還有甜點或是冰品啦！喝完濃郁的湯頭之後，一定要再來一些甜品平衡一下，而文岩文裡什麼都有！除了整整三大櫃高級冰品之外，也有一櫃永遠充滿蛋糕、水果的甜點櫃，真的不怕客人們吃不下，只怕現場選擇障礙症發作。

▲超多種高級冰品可以選擇！

▲有多款蛋糕、奶酪及水果的甜點櫃。

像「文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋」這樣品項豐富多元、食材品質也都新鮮優質的吃到飽火鍋店真是可遇不可求，很適合幾位好友相約聚餐、一同來店內品嘗各式美味！

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

店家地址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
連絡電話：02 2956 1300

營業時間：週一至週日12:00-00:00
粉絲專頁：文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋、菜單

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