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標題: 「國外地區」《春遊靜岡》濱松vs.三島鰻魚大不同 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-4-4 22:12:29 標題: 「國外地區」《春遊靜岡》濱松vs.三島鰻魚大不同

《春遊靜岡》濱松vs.三島鰻魚大不同

【旅奇傳媒/記者-蔡雅雯】喜歡吃鰻魚嗎？靜岡的鰻魚之好吃，在日本眾所皆知，大家都說要吃鰻魚就去西部的濱松市吃。光濱名湖畔就有十餘家鰻魚名店，即使平日也經常客滿，許多人不遠千里而來就為了品嚐鰻魚的極品滋味。

不過位於靜岡東部的三島市因為來自富士山的湧水水質優秀，以斷食法餵養出的鰻魚，肉質細密無土味，是饕客認證極品。整個三島市光鰻魚店就有60多家，密度之高可說是日本之最。

▲濱松店家「館山寺鰻魚-志ぶき」的「殿樣鰻魚重」，白燒蒲燒口味一次吃足。記者-蔡雅雯／攝影

在口味上，濱松鰻魚走關西風，宰殺時從腹部切開，不蒸、僅耗時焙烤，外皮吃來酥脆、香氣迷人。推薦店家「館山寺鰻魚-志ぶき」，可一次吃到白燒蒲燒兩種口味的「殿樣鰻魚重」套餐，手工自製山椒粉風味絕佳，是該店調味亮點。

▲三島鰻魚店家「ひいらぎ」走關東路線，肉質鬆軟美味。記者-蔡雅雯／攝影

三島鰻魚則走關東風，宰殺時從背部切開，先蒸過後才進行燒烤，整體吃來肉質極為鬆軟，少了酥脆外皮的口感，卻更好入口。推薦店家「ひいらぎ」，就在三嶋大社旁，肉質綿密軟嫩的鰻魚飯，讓人一吃鍾情。

▲溫泉旅館「Hotel Green Plaza 濱名湖」以鰻魚吃到飽做號召。記者-蔡雅雯／攝影

▲可以用溫泉旅館「Hotel Green Plaza 濱名湖」鰻魚吃到飽幫自己做一碗鰻魚丼。記者-蔡雅雯／攝影

此外，濱松市還擁有全日本唯一鰻魚吃到飽的溫泉旅館「Hotel Green Plaza 濱名湖」，一泊二食的自助式晚餐提供現烤鰻魚吃到飽，可自行製作鰻魚丼飯。以高價位鰻魚在平價溫泉旅館可盡情享用為賣點，成為近年人氣話題旅館，住房率居高不下。

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