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標題: 小番茄與玉米竟不是蔬菜營養師解析誰是真蔬菜 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-4-15 10:58:06 標題: 小番茄與玉米竟不是蔬菜營養師解析誰是真蔬菜

小番茄與玉米竟不是蔬菜營養師解析誰是真蔬菜

營養師指出，小番茄是水果類，大番茄則是蔬菜類。（圖取自freepik）

番茄、小番茄、玉米、玉米筍，雖然名字倆倆相似，但小番茄與玉米都不是蔬菜，營養師陳心驊說明，玉米屬於澱粉類；小番茄則是水果類，另外，菇類及香料類都是蔬菜。

陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文分享，大家常忽略海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜），其實都是蔬菜，另外，木耳與大番茄也是蔬菜，但豌豆仁、綠豆、蓮藕則都是澱粉類，在吃東西時要留意。

非蔬菜

澱粉類：豌豆仁、綠豆、紅豆、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、玉米、南瓜。

油脂類：酪梨。

水果類：小番茄。

蔬菜

菇類：金針菇、杏鮑菇、蘑菇。

藻類：海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）。

常被誤會類：木耳、玉米筍、大番茄。

香料類：辣椒、蔥蒜。

來源：自由健康網

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