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標題: 吐司吃不完做「奶油酥條」最好吃！自製香草奶油抹醬超百搭 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-4-22 01:05:14 標題: 吐司吃不完做「奶油酥條」最好吃！自製香草奶油抹醬超百搭

奶油酥條

材料
厚片吐司 3片
白砂糖 1小碗

香草奶油液材料
新鮮迷迭香 1支
新鮮百里香 1支
無鹽奶油 50克
鹽適量

1.厚片吐司去邊，切長條狀，接著放置室外稍微風乾定型。
Tips:奶油酥條要酥脆好吃，關鍵是要水份盡量要少，用已放置一陣子的吐司最佳，後續兩次烘烤也要徹底烤透。

2.奶油於鍋中小火煮融化，加入迷迭香、百里香小火泡煮5分鐘，待香氣出來後拌入少許鹽巴拌勻放涼備用。
Tips:香草奶油保存做西式烤牛肉、烤蔬菜，或抹麵包都適合。

3.取吐司條，將四面塗上香草奶油液，入烤箱以攝氏150度烘烤15分鐘為第一次烘烤。

4.取出吐司條翻面，再刷上第二次奶油液，進烤箱烘烤約15分鐘，取出趁熱裹上白砂糖即完成。

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