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標題: 紅燒冬瓜 [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2023-6-15 00:34:47 標題: 紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

材料：冬瓜50~60公克、薑片10公克、醬油1大匙、水150c.c.、白砂糖1大匙

做法：

1.熱油鍋後，放入薑片爆香，加醬油炒出香氣。

2.接著在鍋內倒入砂糖與水，與其他醬汁拌勻。

3.冬瓜去皮切片後，入鍋與醬汁一起煮，直到煮滾。

4.醬汁煮開後，即可轉小火，繼續燉到湯汁收成濃稠。

TIPS：燉冬瓜時，記得輕輕晃動鍋子，能讓冬瓜入味更平均，但記得別大力用鍋鏟攪動，會讓冬瓜碎掉。

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