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標題: 素炒三絲 [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2023-6-15 00:35:15 標題: 素炒三絲

素炒三絲

材料：冬瓜50公克、紅蘿蔔15~20公克、薑10公克、鮮香菇2朵、枸杞少許、醬油少許、鹽1小匙

做法：

1.冬瓜、紅蘿蔔、香菇全部切絲，汆燙後備用。

2.另外準備一個炒鍋，熱油後爆香薑絲。

3.炒鍋內加點水，放入冬瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲拌炒，再加醬油、鹽調味。

4.接著枸杞入鍋，與其他食材一起稍微拌炒，準備起鍋前勾點薄芡即可。

TIPS：一般枸杞入菜都會泡水，不過達人說，泡過水的枸杞再炒，容易炒糊不好看，直接加乾的枸杞，更能將那股甘甜炒入蔬菜中。

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作者: tim781007 時間: 2023-8-18 21:54:45

因我不吃香菇............還有甚麼時才可以取代呢

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