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標題: 水果吃對了嗎？營養師揭3時機選擇不一樣 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-6-26 00:01:44 標題: 水果吃對了嗎？營養師揭3時機選擇不一樣

水果吃對了嗎？營養師揭3時機選擇不一樣

水果營養又好吃，但有些人卻認為，台灣水果甜度高，擔心吃多易造成身體負擔。對此，營養師彭逸珊提供大家3個吃水果的好時機，像是飯前可吃葡萄、蘋果，可增加飽足感，維生素C吸收效果佳；飯後選富含消化酵素的水果，如木瓜、奇異果等，能助於食物消化；餐間吃芭樂、聖女番茄則可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食等熱量。

彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師珊珊」發文指出，想吃水果其實只要份量抓好，通常1天2份水果是沒問題。而1份大約是芭樂1顆、蘋果1-2顆或是小番茄20顆左右，簡單來說就是8分滿飯碗的量。想要進一步挑種類的話可以選擇低GI值的水果。此外，整理出飯前、飯間、飯後吃水果注意事項：

●飯前吃：可增加飽足感、維生素Ｃ吸收效果佳，適合水果如葡萄、蘋果、火龍果等。但要注意，富含單寧酸的水果，可能會刺激胃部，易造成不適感。

●飯後吃：挑選富含消化酵素的水果，可幫助食物消化，適合水果如奇異果、木瓜、鳳梨等。但要注意，含糖量較高的水果，飯後吃易血糖飆升，因此糖友要特別注意。

●餐間吃：可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食，相對攝取較少熱量。適合水果如芭樂、聖女番茄、西洋梨等。但要注意，執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物者，要斟酌食用。

來源：自由健康網

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