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標題: 鍋島愛山純米大吟釀 (720ML) [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2023-7-6 01:01:34 標題: 鍋島愛山純米大吟釀 (720ML)

鍋島愛山純米大吟釀 (720ML)

鍋島愛山純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：鍋島 / NABESHIMA
生產地區：佐賀縣
酒造名稱：富久千代酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：愛山
精米步合：45%
酒精度：16%
容量：720ML

商品描述

這款「鍋島愛山純米大吟釀」是「鍋島」以有「幻之酒米」之稱的「愛山」釀製，作品充滿果香，口感豐富，是出品瓶數很少的限量限定品。來自來自酒藏雲集「佐賀縣」的「富久千代酒造」於1999年建立了「鍋島」這個銘柄，「鍋島」的名字源於江戶時代的佐賀藩主 — 鍋島氏，酒造社長兼任杜氏一職，蒸米過程全以木造的「甑」(古代做飯用瓦器)進行，釀成的酒多數清新幼細，帶有微量的碳酸口感。在日本當地，每人限購一瓶。

「富久千代酒造」為近年的人氣酒蔵，所推出的酒品已連續七年取得金賞受賞，以平衡感極高並獲獎無數的「鍋島山田錦大吟釀」最為人熟悉，今次推出更精緻細膩版本的「斗瓶取り」即是指在搾酒時不施加壓力，讓酒液緩緩滴下形成精萃，十分考驗時間及環境溫度的監控。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香馥郁，微甘口，豐富有層次
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒

來源：唎酒師推介

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