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標題: 竹北特色涼麵平價又大碗！淋獨門醬汁、搭配雞滷飯最懂吃！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-7-13 00:02:11 標題: 竹北特色涼麵平價又大碗！淋獨門醬汁、搭配雞滷飯最懂吃！

竹北特色涼麵平價又大碗！淋獨門醬汁、搭配雞滷飯最懂吃！

隨著天氣逐漸變熱，想填飽肚子卻不想吃太燙的主食？竹北鐵屋涼麵以獨門秘方研製醬料、嚴選軟硬適中的麵條，兩者細細攪拌後散發出的撲鼻香氣，便是這個夏天解決食慾不振的最佳選擇！位於竹北學區附近的鐵屋涼麵竹北店，是2022年6月新開幕的品牌分店，店內菜色除了符合當地人口味外，特調的招牌涼麵醬汁更深受饕客喜愛，而雞滷飯、鍋燒麵、味增綜合湯也都是精心研究過後，料理出美味、口感極佳且符合新竹人口味的傳統美食。

雞絲涼麵

當家招牌涼麵份量十足，加入小黃瓜絲與炒煮過的蒜末混入提升香氣，並將芝麻醬淋入涼麵中，香濃的醬料氣味隨之發散，再放入細膩處理過的嫩口雞絲，最後淋上獨門秘製醬汁便完成，品嘗前攪拌均勻使每根麵條都能吸入特調醬汁的絕佳香氣，感受層次分明、清甜爽口的涼爽風味。

▲雞絲涼麵

雞滷飯

充斥古早風味的雞滷飯，不僅撒上胡椒粉的爽口雞肉絲，鹹味適中、毫不油膩的特製滷肉也深藏其中，因滷得夠久夠入味，滿滿膠質覆蓋於表層令其嘗起來不顯膩口，再放入整顆的滷蛋，最後點綴上辣蘿蔔增添菜色豐富度，香味四溢的濃烈氣息使整碗雞滷飯更加誘人。

▲雞滷飯

海鮮鍋燒

鍋燒系列的麵食種類豐富任人挑選，內含高麗菜、肉片、豆皮、4種隨機火鍋配料，海鮮部分為新鮮蝦子、蛤蜊，食材用料上豪不吝嗇、相當豐富，且湯頭飄散的鮮甜蔬菜香氣，品嘗起來非常清爽且不會感到油膩。

▲海鮮鍋燒

味增綜合湯

口味濃郁的味增綜合湯，採用在地的新竹貢丸，有別於其他傳統味增湯，會在湯中加入完整的金黃蛋花，不似常見的散蛋花，能品嘗到相當滑順又香綿的口感，搭配恰到好處的味增風味，香濃滋味令人忍不住一口接一口！

▲味增綜合湯

從事餐飲事業多年的老闆，幾經轉折後決心回到家鄉發展自家「鐵屋涼麵」的事業，盼與兄長攜手開創涼麵的連鎖品牌。經多方學習後自創獨門研製的醬汁，將自家涼麵的美味開創出不同的高度，使許多老饕都願意追隨而至。

夏天沒食慾、想吃涼麵飽足一頓？來鐵屋涼麵品嘗外頭吃不到的醬汁美味最不踩雷！

【鐵屋涼麵】

營業地址：新竹縣竹北市華興街210號

營業時間：10:00–20:00

店家電話：036565085

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