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標題: 最簡單的餅乾「杏仁瓦片」DIY！片片薄脆飄香零失敗 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-7-17 00:45:41 標題: 最簡單的餅乾「杏仁瓦片」DIY！片片薄脆飄香零失敗

杏仁瓦片

材料（約1人份、5片）
蛋白 40g
二號砂糖 20g
低筋麵粉 20g
無鹽奶油 15g
杏仁片 70g

1.烤箱設定攝氏170度預熱。取麵粉、糖、蛋白、奶油攪拌均勻，最後才放入杏仁片輕輕拌勻，以免破碎。

2.取適量麵糰放至鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉子將杏仁片一一分開攤平，烘烤時較酥脆。接著放入烤箱，設定上下火170度烤20分鐘即完成，若未上色，可再斟酌加長烘烤時間5～10分鐘。

附件: 2.jpg (2023-7-17 00:45:37, 62.25 KB) / 下載次數 0
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