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標題: 中壢純白暖心咖啡廳│飽足系刈包與香韻咖啡迸出絕妙新搭配 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-7-24 00:12:02 標題: 中壢純白暖心咖啡廳│飽足系刈包與香韻咖啡迸出絕妙新搭配

中壢純白暖心咖啡廳│飽足系刈包與香韻咖啡迸出絕妙新搭配

進公司前來杯咖啡，已是現代許多人的生活習慣，在中壢的【暖空咖啡】，不僅能品嘗到濃濃咖啡豆香氣的手沖咖啡，還能吃到傳統中式早餐的刈包，香醇咖啡與超有料刈包的全新組合，顛覆大眾對早餐搭配的印象！在2021年5月創立於中壢的Warm Air暖空咖啡，Air在日文中有著空氣、氛圍之意。店家特別營造靜謐的設計風格，裝潢上採用白色系作為主基調，搭配溫馨的淺木紋傢俱，讓顧客一進門，便能感受到溫暖舒適的氛圍。

暖空咖啡主打晨間咖啡，暖空咖啡主打晨間咖啡，為老闆親手烘豆，質地風味十分適合作為早午餐搭配。店家不侷限於咖啡廳常見的西式早餐，選用富含傳統色彩的刈包系列作為搭配餐點，更特別研發多樣外皮口味，創造出具有飽足感且相當吸睛的餐點組合。

▲店內選用的咖啡豆會隨季節更替，而做出對應變化，沖煮方式也略有不同，使每杯咖啡散發的香氣也變化無窮，營造出一年四季皆可品味的質感咖啡廳。

▲專注製作咖啡的老闆。店內有擺設多種產地來源咖啡豆供選購。

完美符合記憶中模樣的控肉刈包，店家使用新鮮五花肉裁切之後，經過精心油炸與滷製而成，外皮為一般刈包外皮，品嘗的第一口便能吃到恰到好處的軟嫩，控肉的香氣隨著咀嚼在嘴中散開，每一口都是一種充滿回憶的享受。

▲控肉刈包。

光看著就超有飽足感的鹽味雞腿刈包，採用生鮮雞腿肉進行裁切，使用老闆專研出的醃料與醬料醃製而成，醃製時在按摩雞腿肉的力度與醃漬時間都需細膩掌控，為使刈包吃起來清爽無過多油膩感，可謂是下足工夫，搭配芝麻口味的刈包外皮，香氣迸發的更有層次。

▲鹽味雞腿刈包。

外型與漢堡相去不遠的薑汁燒肉刈包，老闆嚴選豬梅花為肉品選項，將日式醬汁與特製薑汁調和成全新風味，經老闆熟稔地煎煮過後，將豬肉收汁處理得恰到好處。外皮為南瓜口味，燒肉的鹹嫩口感及淡淡香甜的南瓜氣味相融到一起，享用時能嘗到多層次的風味。

▲薑汁燒肉刈包。

因應季節選用不同配方豆製成的天空三重奏，分別使用三種咖啡豆和萃取手法製成，左邊為熱手沖咖啡，採用來自玻利維亞的精品咖啡豆，散發出的飽滿花香氣息與微酸甜口感，最適合優先品嘗。中間的冰手沖咖啡則用衣索比亞的單品豆，以冰水注入方式沖泡咖啡，因冷萃手法耗時略久，喝起來更顯清朗爽口。
熱牛奶咖啡選用源自肯亞、哥斯大黎加、谷吉產地混合調配而成的配方豆，品嘗時會感受到上一杯冰手沖咖啡回韻的果香風味，與牛奶咖啡交織在一起形成綿綿悠久的濃郁香氣，絕妙搭配呈現何為咖啡的完美香氣。

▲天空三重奏。

▲每日手工現做的焦糖布丁，採用法國進口質地相對輕盈的鮮奶油為點綴，豐富焦糖的口感滋味。

或許提到Warm Air暖空咖啡，多數人會聯想到美味可口的刈包系列，但其實除了刈包以外，店家不僅在咖啡豆產地選擇上相當豐富多元，老闆本身為烘豆師，能將各產地來源的咖啡豆真實香氣完美呈現，從選豆、發酵處理、烘焙、研磨到沖煮，老闆每個步驟都用最認真的態度對待，並以相對平易近人的咖啡價格，讓大眾更願意接觸嘗試手沖咖啡，將咖啡最原始美妙的風味傳達給每一個人。

【Warm Air暖空咖啡】

營業地址：桃園市中壢區中光路31號

營業時間：08:00-17:00（周二公休）

店家電話：034279123

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