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標題: 當台式豬腳遇見日式拉麵！濃郁豚骨湯頭之愛的迫降 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-7-26 13:35:47 標題: 當台式豬腳遇見日式拉麵！濃郁豚骨湯頭之愛的迫降

當台式豬腳遇見日式拉麵！濃郁豚骨湯頭之愛的迫降

當中式豬腳遇見日式拉麵，就像天雷勾動地火，好吃到一發不可收拾！曾有人說，一碗好吃的拉麵，是會讓人情不自禁的發出超大聲響，來到月見拉麵也有一樣的感覺，好吃到臉上的笑容藏不住，一口湯一口麵越吃越過癮！平易近人的價格、多樣化的小菜選項，以及交通便利的夜市週邊，不論大人小孩都很喜歡，也是在地極具水準的拉麵店。

當豬腳遇見拉麵，就像天雷勾動地火，好吃到一發不可收拾！滿滿膠質的豬腳滷得入味，晶瑩剔透的色澤也相當漂亮，輕咬一口，就像親吻少女的粉唇一樣觸感極佳，外皮燉得十分軟Q，與豚骨高湯相輔相成。將日式拉麵融入台灣口味成為全新風格流派，而且還能做得近乎完美，是月見拉麵最迷人之處，即使位在廟口夜市之外，許多客人仍能聞香而來，為的就是要吃到這朝思暮想的美味！

職人精神的延續，是對產業本身的尊重，為了做出專業拉麵，特地遠赴日本學習取經，將日式湯頭的精華以及傳統做法工藝保留下來，並與台灣人的口味做結合，不斷的嘗試與調和，成為目前菜單上的招牌品項。除了月見豬腳拉麵之外，還有札幌味噌拉麵、東京醬油拉麵以及辣得香又過癮的地獄麻辣拉麵，口味濃郁、麵條帶勁，再配上唐揚無骨雞腿塊與咖哩可樂餅更是一絕！

還記得小時候阿媽總是會在家裡燉一鍋滷豬腳，回到家只要一碗白飯淋上滷汁就可以吃得精光，長大後為了懷念這單純的古早味，特地原味重現，讓吃到豬腳的人都能得到感動。熬煮到濃乳白色的豚骨高湯，是許多拉麵的基底，甘醇順口又帶點清香，將煮好的拉麵置入之後，再放上玉米、木耳、溏心蛋與青蔥與豬腳，就完成一道好吃的月見豬腳拉麵！

相對於拉麵，飯類的豐富度也不差。炸得金黃酥脆的唐揚無骨雞腿塊，醃製得非常入味，鮮嫩多汁的雞肉包覆在其中，每一口都是享受！與唐揚蛋、海苔一起做成唐揚雞丼飯，讓整體份量又增加不少。想要換換口味的話，不妨試試竹筴魚天婦羅丼飯、炸豬排丼飯、炸蝦天婦羅丼飯，在台北要用同價位吃到真材實料的口感真的不簡單，即便是美食街也都要二百多元以上，但在這裡只要百元左右，價格相對划算！

優惠的套餐加價購，搭配清爽的川味泡菜、薄鹽毛豆、溏心蛋，營養豐富又美味！由於附近有夜市與學區，因此學生客源也是主力之一，親切的提供加麵不加價服務，讓大家來此用餐都有賓至如歸的感受。月見拉麵對於品質的堅持，從許多小細節就看得出來，像是為了忠於食材原味，所以不提供打包服務，讓客人吃到熱騰騰的新鮮食材，才是品質的最佳保證。

也因為對於湯頭的要求非常嚴格，每日限量賣完就沒有了，固定比例的調配，絕不容許一滴水來稀釋。濃郁湯頭的背後，是月見拉麵處處用心，也值得老朋友新朋友一嚐再嚐，一同感受日式台味的美妙！

地址：基隆市仁愛區仁三路40號2樓

營業時間：11:30-21:00

電話：(02) 2426-1120

停車資訊：博愛地下停車場、基隆東岸地下停車場站

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作者: 警察殺手 時間: 2023-7-27 23:39:05

第一次看見豬腳與拉麵相結合，感覺十分新奇，下次去廟口一定要去嘗嘗。

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