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標題: 高雄岡山老字號羊肉名店！創意羊肉燒餅、肋排老饕必嚐 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-7-30 00:03:24 標題: 高雄岡山老字號羊肉名店！創意羊肉燒餅、肋排老饕必嚐

高雄岡山老字號羊肉名店！創意羊肉燒餅、肋排老饕必嚐！

岡山在地飄香數十載的【源坐羊肉】，從舊址中華路搬遷到仁壽路上，提供給客人更舒適寬敞的用餐場地。在走幾步路就有一家羊肉店的岡山，源坐羊肉爐生意卻絲毫不受影響，每到用餐時間客人絡繹不絕，受歡迎的秘密就跟著文章一起看下去。

▲日前遷址到岡山仁壽路上的【源坐羊肉】，是岡山在地知名的老店之一，搬址後整體環境更加寬敞舒適，大器的招牌十分醒目，讓人能一眼就能認出。

▲新店面的環境相當寬敞，桌與桌距離絲毫不壓迫。

▲用餐客人多的話也不擔心，一、二樓皆有大圓桌可以使用，無論是家庭旅遊或是團體用餐通通都沒問題！

▲招牌「帶皮羊肉火鍋」料多實在，濃郁的藥膳湯底帶出蔬菜的鮮甜；店家精選處女羊及閹割公羊肉，大塊的帶皮羊肉，Ｑ彈的皮配上軟嫩的肉，沒有羊騷味，搭上沾醬再一口咬下真的好過癮！基本的鍋底除了羊肉塊、蔬菜以及凍豆腐丸子以外，不常見的油條也在其中！老闆表示，油條搭配羊肉火鍋才是最適合不過的組合，千萬別忘了嘗試看看！

▲在遍地都是羊肉餐廳的岡山，【源坐羊肉】能夠依舊吸引饕客絡繹不絕的秘密就是店家獨家創意料理。根據老闆吃遍大江南北的經驗，來改良傳統羊肉，使得店家菜單獨特又多變；這道使用香茅及檸檬汁醃製過後，加上秘製醬料去烘烤的【檸檬香茅羊肋排】，聞起來有淡淡的檸檬清香，一口咬下，濃郁可口的醬汁結合著軟嫩的羊肉，搭配得天衣無縫，吮指美味令人念念不忘！

▲連隔壁客人都好奇探頭詢問的這道【香根拌羊腱】，牙口不好的人聽見羊腱肉時或許會擔心自己咬不動，但店家將羊腱肉滷到幾乎是可以入口即化的程度，再切成方便一口吃的大小，搭配上大量的洋蔥香菜以及酸甜醬汁，清爽又開胃，夏天點這道準沒錯。

▲除了對羊肉很內行以外，就連燒餅都不假他人之手；這道【羊肉燒餅】從裡到外都是店家自己製作，燒餅一共有三種口味，包括鹹香的原味豆瓣醬、酸甜泰式酸辣醬以及濃郁飽滿的招牌美乃滋，用烘烤至酥脆的燒餅夾上軟嫩的羊腱肉，再搭上醬汁，就算是害怕吃羊肉的小朋友也一定會超喜歡！

▲下飯神器【土豆絲羊肉】，馬鈴薯切成細絲，搭配乾辣椒大火爆炒到馬鈴薯內裡軟糯，外層卻又能保留清脆的口感，加入嫩到不行的薄片羊肉一起快炒起鍋，微辣的口感好過癮，光這一盤可以吃三碗飯！

有機會來到岡山時，記得來【源坐羊肉】吃頓飯，附近有大型停車場，停車也很方便喔！

【源坐羊肉】

店家地址：高雄市岡山區仁壽路206號

店家電話：076266518

營業時間：10:00-21:30(週二公休)

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作者: tim781007 時間: 2023-8-16 20:38:26

感謝大大無私分享~~~

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