SOGO論壇

標題: 嘉義30年古早味甜品│限量Q彈黑糖粉粿、手工芋圓來店必點 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-7-30 00:16:39 標題: 嘉義30年古早味甜品│限量Q彈黑糖粉粿、手工芋圓來店必點

嘉義30年古早味甜品│限量Q彈黑糖粉粿、手工芋圓來店必點

以傳統古法製作天然甜品的【勝一豆花】創立於1992年，開業至今已走過30多個年頭，已是第二代經營的老闆娘仍堅持每日手工熬煮配料，用心製作充滿兒時回憶的古早味豆花。創立於1992年的【勝一豆花】，位在嘉義市西區中正路上，即使由第二代接手經營，也依然堅持延續第一代的理念，嚴格遵循傳統步驟，每日清晨便開始手工熬煮配料，用心製作天然的古早味豆花及冰品。

▲店外呈現復古的日系風格。

老闆娘的爸爸過去為食品工廠的廠長，因為了解加工食品對於健康的影響，所以對於食材的原料與製成方式特別在意，店內配料絕不添加防腐劑、人工色素或香精，百分之百都是由闆娘自己手工製作而成。

▲店內有種在日本小店用餐的感覺，溫馨的氣氛讓人覺得十分舒服自在。

| 麵茶豆花冰

以手工古法製作的原味豆花，口感綿密細緻，搭配店家手炒麵茶，一上桌便可以聞到麵茶經由翻炒產生的濃郁香氣，軟嫩的豆花與麵茶香融合為一體，是最讓人懷念的傳統好味道。

| 手工芋圓豆花+脆圓

芋圓、地瓜圓是店內的配料銷售冠軍，許多人下班下課後專程到勝一，就是為了要吃老闆娘的手工芋圓。店內綜合圓用料實在、Q度適中，地瓜及芋頭的迷人香氣都被完美鎖住，深受各個年齡層顧客的歡迎，細細品嘗還可以吃到些微顆粒，口感十足讓人欲罷不能。

色彩繽紛的脆圓是嚴選新鮮水果榨汁調配，再手工揉製而成，口味會依照當季水果不同而有變化，口感Q滑、彈性十足，風味溫和，沒有過於強烈的水果味道，原味、橘子、火龍果、芋頭、百香果、葡萄、地瓜等都是店內的人氣口味。

▲脆圓的顏色皆是天然的水果顏色。

| 手炒麵茶粉粿冰

配料豐富的手炒麵茶粉粿冰含有黑糖粉粿、黃色的梔子粉粿、粉圓及脆圓，以傳統的做法將梔子熬成湯，製作而成的黃色粉粿，具有清熱瀉火的作用，是老一輩的童年回憶，迷人的古早味使得每次老闆娘才剛將粉粿煮好，便馬上被搶購一空！

店內的黑糖粉粿有別於平常吃到的軟嫩粉粿，Q彈的口感越嚼越能凸顯其香氣，是許多饕客的必點配料。

| 綠豆薏仁黑豆豆花

口感綿密的黑豆豆花，搭配熬煮入味的綠豆與薏仁，風味十足，經典湯底為綠豆薏仁湯，也能更換為嘉義人最愛的豆漿，而且豆花系列的甜度還可以做調整，分為正常、半糖、微糖、無糖，讓顧客可以選擇自己喜愛的風味。

除了配料、豆花、麵茶外，【勝一豆花】連糖也是自己使用二砂熬煮，可見店家對於食材的嚴選與堅持，親切熱情的老闆與老闆娘，更讓整間店充滿溫度與情感，如此用心的古早味甜品，下回來到嘉義絕對要將這好滋味排入行程清單中。

勝一豆花

店家地址：嘉義市西區中正路413號

店家電話：052258198

營業時間：週日-週四11:30-21:30、週五-週六11:30-22:00 (週一公休)

附件: 15.jpg (2023-7-30 00:15:32, 39.8 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDZ8ZGVlNGUzM2Z8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 14.jpg (2023-7-30 00:15:32, 48.44 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDV8MGQzY2Y1OGV8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 13.jpg (2023-7-30 00:15:32, 70.77 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDR8OGNjZGZjMDJ8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 12.jpg (2023-7-30 00:15:32, 64.33 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDN8ZTY4M2U0MDV8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 11.jpg (2023-7-30 00:15:31, 48.38 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDJ8ZjliY2NjZWN8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 9.jpg (2023-7-30 00:15:31, 43.07 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDF8NWNhZGY3NGJ8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 10.jpg (2023-7-30 00:15:31, 37.36 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1NDB8NzUxNjU4OWJ8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 6.jpg (2023-7-30 00:15:31, 44.48 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1Mzh8YzgxNmMzMjR8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 8.jpg (2023-7-30 00:15:31, 53.85 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1Mzl8NmZiYzI1ZWN8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 7.jpg (2023-7-30 00:15:31, 33.36 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1Mzd8ZjYyNmUxNzJ8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 5.jpg (2023-7-30 00:15:31, 64.32 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1MzZ8MDM0NmFmM2Z8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 2.jpg (2023-7-30 00:15:30, 79.32 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1MzV8NjBjNTBiOWR8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 1.jpg (2023-7-30 00:15:30, 73.13 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1MzR8N2JjMTU5MmF8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 4.jpg (2023-7-30 00:15:30, 46.77 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1MzN8ODRiMDg2YjZ8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

附件: 3.jpg (2023-7-30 00:15:29, 30.63 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMwMDQ1MzJ8MzQ3ZmNiNGN8MTc2ODg5NDI3OHwwfDA%3D

作者: tim781007 時間: 2023-8-16 20:37:59

感謝大大無私分享~~~

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)