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標題: 玉米不是蔬菜類！國健署：還有這些食物分類民眾霧煞煞 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-8-4 05:12:00 標題: 玉米不是蔬菜類！國健署：還有這些食物分類民眾霧煞煞

玉米不是蔬菜類！國健署：還有這些食物分類民眾霧煞煞

食物有6大分類，但卻有需多食物易混淆。對此，國健署在臉書專頁「食在好健康」發文指出，如玉米與小番茄不是蔬菜、椰奶不是乳品、皇帝豆不是豆魚蛋肉類，有些食物有著讓人無法容易分辨的名字與樣貌，須注意分類、飲食均衡攝取。

●全榖雜糧類：玉米、皇帝豆、菱角、蓮子、栗子。都是富含碳水化合物的雜糧作物，也是「全榖雜糧類」的好選擇。

●豆魚蛋肉類：黃豆、黑豆、毛豆。都是大豆家族，黃豆與黑豆差別在於種皮顏色不同，毛豆則是8分熟的大豆，簡單來說，就是未成熟的黃豆與黑豆，皆富含優質植物性蛋白質。

●蔬菜類：大番茄、玉米筍。膳食纖維含量較高，碳水化合物含量較低，屬「蔬菜類」。

●水果類：小番茄、檸檬、紅棗。水果類食物跟蔬菜類一樣富含膳食纖維，不過碳水化合物含量較蔬菜類高，熱量也較高，吃過多也是會發胖的。

●油脂與堅果種子類：酪梨、椰奶。這兩種食物看起來不油，但是油脂成份高，因此被歸在「油脂與堅果種子類」，料理中加入可補充油脂營養素，吃時需適量。

來源：自由健康網

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