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標題: 「辮子披薩」親子DIY好簡單！Q軟×鬆脆兩種餅皮口感吃得到 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-8-7 00:41:15 標題: 「辮子披薩」親子DIY好簡單！Q軟×鬆脆兩種餅皮口感吃得到

辮子披薩

材料
香腸片 1片
小番茄片 8顆
花椰菜(燙過) 半顆
玉米粒 2大匙
番茄醬 2大匙
起司絲 1把

披薩麵糰材料
中筋麵粉 250克
溫水 150c.c.
糖 6克
鹽少許
橄欖油 1大匙
酵母粉 5克

1.將中筋麵粉、鹽、糖、酵母粉混合，加入溫水拌勻揉捏，再加入橄欖油揉至三光成團，蓋上保鮮膜或放進未開機的烤箱靜置，約30分鐘後會發酵膨脹成1倍大。
Tips:用手按壓沒有回彈代表發酵完成。揉麵團的步驟很像捏黏土，也可以帶著孩子一起DIY披薩更有趣喔！

2.將麵團分成4份，稍微壓平擀成長方條餅狀，用刮板在中間處橫壓一道，接著取半邊，以刮板分切出6個長條狀。

3.取3條編織成辨子狀，拉長圍繞一半麵團，另一邊同樣操作。同時烤箱先預熱攝氏200度。

4.將披薩中間壓平延伸展大一些，放至烤盤上戳上小洞，刷上番茄醬，鋪上喜歡的配料，送進烤箱以攝氏220度烤10～15分鐘烤上色即可。

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作者: tim781007 時間: 2023-8-16 13:18:24

感謝大大無私分享~~有時間來試試

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