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標題: 寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒 (720ML) [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 2023-8-8 01:11:19 標題: 寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒 (720ML)

寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒 (720ML)

寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：寒菊
生產地區：千葉縣
酒造名稱：寒菊銘釀
產品級別：純米大吟釀
原料米：羽州誉
精米步合：50%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述

「寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒」是「寒菊銘釀」首次以特殊酒米羽州誉釀製而成。羽州誉是是由高木酒造的社長花了十年才開發出的酒造好適米，以「美山錦」和「玉龍F10」雜交而成，以此酒米釀造都會極具透明感。藏人在該地域釀造清酒的過程中意識到釀酒意義之一，是要從作品中表達對季節和氣候的認識及地區的獨特性。「寒菊」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位。

「寒菊銘釀」成立於1883年，於「九十九里海岸」附近，得天獨厚的大自然和氣候十分適合釀酒，皆因擁有著礦物泉，伏流水以及優質的清酒酒米。他們除了嚴格遵守日本傳統釀酒技術外，亦引進了現代化的先進設備鑽研新的釀酒技術，精益求精，以滿足酒迷在口味上的追求。「寒菊銘釀」的傳統釀酒技術師承「岩手縣」(南部杜氏)的獨家釀造技巧，再配合「千葉縣」的獨有釀酒技術互相配合，所釀製的酒揉合了兩縣的獨有風味。

來源：唎酒師推介

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