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標題: 100%原肉手工製作！高雄西式肉品專賣香腸紮實飽滿肉汁多！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-8-9 13:28:54 標題: 100%原肉手工製作！高雄西式肉品專賣香腸紮實飽滿肉汁多！

100%原肉手工製作！高雄西式肉品專賣香腸紮實飽滿肉汁多！

【柯瑞的廚房】位於高雄左營，堅持以100%的原肉和不使用增量劑的製作方法，販售讓大人小孩都能安心食用的道地肉製品。位於高雄左營區【柯瑞的廚房】於2011年由加拿大籍的老闆創立，因為想念在台灣吃不到的家鄉味，於是決定拿出從小習得的傳統手藝，製作好吃又健康的西式肉品分享給台灣的民眾。為了精進自己的技術，老闆更特地回加拿大進修課程，考取專業的衛生證照，希望用國外高規格的標準，製作出台灣人也會喜歡的道地口味。

▲店家的裝潢以鮮豔的珊瑚橘襯托大面積的黑色，瞬間點亮了整個空間，呈現異國的時尚感。

店內的肉品皆強調以健康、無添加物、或是低添加物的方法製作，堅持使用100%原肉且不添加增量劑，期望能以「肉」為本，帶給大家優質的產品。

▲販售的品項包括了西式香腸、漢堡肉排、培根、火腿、煙燻系列等熟肉產品。

店家所使用的肉品會先在低溫的環境下經由分切處理，再以食品級規格的包裝袋包裹，直接隔水加熱也不會有健康的疑慮，包裝袋上皆有清楚標示原料跟營養成分表，產品的部分也有經過SGS檢驗合格，店家盡力做到肉品來源的透明化，就是希望顧客可以完全放心。

▲門市除了販售進口的醃漬橄欖及調味香料外，還有種類多樣的義大利麵、漢堡麵包可以買回家料理。

楓糖早餐腸

店內不做乳化型的香腸，而是以肉腸專賣為主，這一款「楓糖早餐腸」是北美居民的早午餐必備，將加拿大進口的純楓糖搭配台灣優質豬肉，佐以紐西蘭海鹽調味，使肉餡與天然腸衣完美的結合，楓糖的甜味大於鹹味，吃起來卻意外地順口，腸衣紮實Ｑ彈，肉汁飽滿，尾韻有淡淡的楓糖香，不管是用氣炸鍋還是煎鍋料理都同樣美味，也適合搭配鬆餅一起享用。

▲肉眼可見的飽滿肉汁。

義式香腸

用多種義式香料調配而成的「義式香腸」，味道較鹹、香料風味重，由於瘦肉的比例高所以口感軟嫩，加熱後的香腸還會噴汁，非常「JUICY」，很適合加入義大利麵或披薩當中一起料理，豐富的口感儘管單吃也不嫌膩！

楓糖培根

秉持不使用任何增量劑的原則，以原肉方式處理的培根，店家精選的帶皮大麥豬五花肉需經10天的傳統工法醃漬，再透過數小時煙燻而成，培根吃起來帶有楓糖獨特的香氣與甜味，鹹香又涮嘴。

美式漢堡排

以優質的牛肉搭製成厚實飽滿的漢堡排，不僅肉香濃郁且肉汁豐富，店裡也有販售天然發酵的漢堡麵包可以回家DIY。而漢堡排除了是西式漢堡、三明治的基本配料以外，也能夠搭配蔬菜跟白飯一起享用，簡單料理方便又快速。

一開始僅是想滿足口腹之慾的美味念想，後來經由口耳相傳，成為在地居民、多家飯店與餐廳指定選用的肉品，【柯瑞的廚房】經由10幾年來對於產品的堅持，創造了屬於品牌的獨特價值。

柯瑞的廚房 - 西式香腸/熟肉專賣店

店家地址：高雄市左營區至聖路83號

店家電話：075562857

營業時間：11：00-19：00（周一、二公休）

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作者: tim781007 時間: 2023-8-16 20:34:53

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