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標題: 左營人氣居酒屋∣必吃碳烤日式串燒浮誇鮭魚卵丼飯加料不手軟 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-8-15 06:57:40 標題: 左營人氣居酒屋∣必吃碳烤日式串燒浮誇鮭魚卵丼飯加料不手軟

左營人氣居酒屋∣必吃碳烤日式串燒浮誇鮭魚卵丼飯加料不手軟

「鳥居炭火燒鳥居酒屋」是高雄左營區超高人氣的居酒屋，提供日式餐點、炸物、串燒、清酒等美食料理，尤其招牌的鮭魚卵丼飯更是給你視覺、味覺的雙重享受，絕對是下班小酌、朋友聚餐的好去處！鳥居炭火燒鳥居酒屋位於高雄左營富國路上，黑底金字的招牌，在街上顯得格外吸睛。店內提供串燒、清酒等各種日式餐點，食材更是主打高品質，牛肉嚴選澳洲和牛、雞肉則是選用桂丁雞，用最精緻的餐點、服務，讓每位饕客都能享受到最舒適的美食饗宴。

內用環境以吧檯為主，不僅能提供顧客最即時的服務，一邊用餐一邊欣賞師傅料理的英姿，也別有一番風味。

店內採用半透明開放式的廚房，以透明玻璃擋住油煙，既可一邊欣賞廚師製作料理的手藝，也能展現最新鮮衛生的料理過程，讓顧客能有最安心美味的體驗。

喜歡小酌一杯的朋友，店裡除了有提供啤酒之外，更有上百種的清酒選項，店員更擁有日本清酒品鑑師的證書，對於各式清酒的文化及風味都相當清楚，帶領顧客輕鬆認識清酒的美好。

鮭魚卵丼飯

店內最具特色的互動式餐點，服務人員會先拿出一碗白飯放置客人面前，然後一勺勺將鮭魚卵淋在白飯上並且高喊「おいさ！」，只要客人跟著喊，店家就會一直加上鮭魚卵，直到盤子快滿出來為止，過程十分有趣。

店裡的鮭魚卵都採用獨家醬汁醃製，味道鮮美無腥味，一咬破鹹甜的滋味便會瞬間充盈舌尖，讓饕客不禁直呼超過癮！搭配Ｑ彈的米飯更是一絕。

▲おいさ，乃是日本一般加油聲的語助詞。

綜合烤串

嚴選竹炭碳烤以降低串燒的煙燻味，再搭配主廚恰到好處的火候掌控，讓每樣食材都能呈現最完美的風味。

「手羽中」其實就是雞翅的中間部位，以最軟嫩的肉質搭配香酥雞皮，油香迷人，吃起來十分過癮；「醬燒雞肝」油脂豐富、肉質滑嫩，再加上香甜的獨家醬汁，口感綿密細緻，可說是饕客來店必嚐；肉質紮實的「雞菲力」烘烤後烘烤後香氣十足，搭配微酸的小番茄去油解膩，讓人不禁一口接著一口。

鮮嫩多汁的「鹽烤雞腿肉」嚴選了桂丁雞肉烤製，若選擇五分熟品嚐，還能吃到有別於一般店家的清甜香氣；「山葵里肌肉」以厚實的里肌肉碳烤後，搭配山葵點綴，微微的辛香口感讓香氣更添層次；「雞上心」為雞心上方的血管部位，比雞心更為脆口，也是內臟控的必嚐美味。

▲由左至右分別是：鹽烤雞腿肉、山葵里肌肉、雞上心、手羽中、醬燒雞肝、雞菲力。

鳥居炭火燒鳥居酒屋

店家地址:高雄市左營區富民路55號

營業時間:18:00-01:00

店家電話:075566599

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作者: tim781007 時間: 2023-8-16 13:08:01

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