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標題: 絲瓜好吃又實用！農糧署教4步驟DIY「天然菜瓜布」 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-8-16 00:54:56 標題: 絲瓜好吃又實用！農糧署教4步驟DIY「天然菜瓜布」

絲瓜好吃又實用！農糧署教4步驟DIY「天然菜瓜布」

4-9月是台灣絲瓜產季，農糧署指出，絲瓜可依顏色分類，青綠色的絲瓜營養美味，最適合食用，若絲瓜成熟後繼續留於瓜棚上生長、外皮轉黃，這時就可以拿來經過脫皮、清洗、去籽、日曬4步驟，製作成菜瓜布。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，絲瓜老歸老，還真有效，還可以拿來做成「菜瓜布」。絲瓜為夏季常見的蔬菜，新鮮絲瓜適合入菜料理以果形均勻、表皮翠綠無裂痕為佳，重量越重，代表水分多、品質較好，不論炒薑、炒蛤蠣或包水餃都很美味。

農糧署說明，絲瓜用途多元廣泛，成熟後若不採收，繼續留於瓜棚上生長待外皮轉黃、重量變輕、纖維變粗，便是適合製作為菜瓜布的熟度，脫皮後經清洗、去籽和日曬就可以用來搓澡、清洗碗盤囉！

「天然菜瓜布」製作4步驟

●脫皮：敲打出裂縫後，在水中搓洗乾淨。

●去籽：將籽敲落。

●清洗：將皮剝除，使果肉與纖維分離。

●日曬：曬乾即可。

農糧署提醒，菜瓜布使用後於通風處曬乾，能減少細菌滋生，或定期更換曬乾即可。

來源：自由健康網

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