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標題: 臺灣各地區茶葉特色-太峰高山茶 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-8-29 00:59:26 標題: 臺灣各地區茶葉特色-太峰高山茶

太峰高山茶

「太峰高山茶」原生產於坡地上，其位於臺東縣太麻里鄉與金峰鄉，此茶區具備優越之先天條件，所生產的茶葉清香甘甜味美，喉韻佳。

「太峰高山茶」原生產於坡地上，其位於臺東縣太麻里鄉與金峰鄉境内，東臨太平洋，西邊為北大武山，北接知本；金針山常年早晚雲霧瀰漫，日夜溫差大，降雨量適中，原以種植金針為主而得名，於1983年(民國72年)開始轉作茶葉。1997年(民國86年)太峰高山茶區約有135公頃，2019年(民國108年)太麻里鄉種植面積僅剩6公頃、金峰鄉種植面積為39公頃，分布於金針山海拔700〜1,400公尺緩坡山區地帶。

此茶區具備優越之先天條件，所生產的茶葉清香甘甜味美，喉韻佳。1991年(民國80年)4月15日，當時的行政院政務委員吳伯雄先生，專程前往金針山巡視茶區，並親自命名為「太峰高山茶」，期能建立品牌，開創更寬廣的銷售市場。太峰高山茶的產地氣候早春晚冬，相當適合青心烏龍及金萱製造部分發酵茶的條件，所製成的茶品清香甘甜、滑潤不苦澀。

(文化部)

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