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標題: 飲料店最常用「這款」檸檬農業部介紹4品種 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-8-30 00:51:50 標題: 飲料店最常用「這款」檸檬農業部介紹4品種

飲料店最常用「這款」檸檬農業部介紹4品種

夏天來杯酸酸，有加檸檬的飲料好唰嘴，你知道飲料店最常用哪款檸檬來製作受歡迎的檸檬飲品嗎？農業部在臉書表示，飲料店最常用四季檸檬，除了四季檸檬，台灣常見的檸檬還有萊姆、黃金檸檬、香水檸檬。

●四季檸檬：台灣市場以綠皮檸檬為主，而歐美國家則以黃皮檸檬為主。外型為橢圓形，具濃烈香氣，果肉淡黃色，有種籽。

●萊姆：台灣栽培品種為大溪地萊姆。果皮薄，圓形，果肉黃綠色，果汁率高，酸味明顯，但香氣較檸檬淡一點。花藥上無花粉，因無籽，所以又被稱無籽檸檬，俗稱青檸。

●黃金檸檬：外型為卵圓形，是橙類與枸櫞雜交，酸度較低，檸檬味道淡，香氣偏柚類。

●香水檸檬：長橢圓形，耐貯運，又具檸檬清香，且結果性強，全年結果，現多做為園藝栽培的觀果植物。果肉可切片放入冷開水中，使飲水具有檸檬香味但不致過酸，或是切片製成檸檬果乾，也有人稱它為圓佛手柑。

來源：自由健康網

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