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標題: 內湖必吃麻辣鴛鴦鍋！特色川菜飄香四溢香辣滋味滿足舌尖 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-9-7 00:12:28 標題: 內湖必吃麻辣鴛鴦鍋！特色川菜飄香四溢香辣滋味滿足舌尖

內湖必吃麻辣鴛鴦鍋！特色川菜飄香四溢香辣滋味滿足舌尖

要找間香辣過癮、味道獨特的川菜，那就不得不提到台北內湖人氣餐館【四川龍府】，店家主打麻辣鴛鴦鍋，一次喝足兩種口味湯頭，鴨血、豆腐、白飯讓你吃，還有極具特色的川菜料理等你來嚐鮮，香辣滋味征服無數老饕。位在捷運葫洲站周邊的【四川龍府】，是當地赫赫有名的川菜館，麻辣鴛鴦鍋搭配川菜料理的組合，各種辛香料的風味在舌尖躍動，每一口都令人驚艷不已，是親朋好友聚餐首選。

店內外裝潢以傳統中式風格做為主基調，窗花、燈籠、擺設充滿古色古香，門口還有一艘龍船造景的座位區，可以在此拍照留念。

用餐環境相當寬敞，氣氛也到位，座位區則是為4、6人桌為主。

店家用餐模式走單點式，點選湯底後，肉品、海鮮、菜類或火鍋料等都可以依用餐人數、食量大小選擇要點哪些種類。鍋物則是以鴛鴦鍋的形式呈現，分別有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、皮蛋香菜鍋、香醇牛奶鍋四種口味任君挑選，搭配各式頂級肉品、海鮮等食材，徹底吸收湯汁的精華，美味程度讓人直呼過癮！

麻辣鍋以大骨湯為基底，再加上精選的辣椒、辛香料、蔬果，經過8小時以上的熬煮，散發濃濃香氣，嚐起來麻而不鹹、辣勁十足，首次光顧的客人，店家都會建議小辣，若是辣度不夠都可以再調整，或是加麻。香辣湯底搭配充分吸收湯頭風味的鴨血、豆腐，讓人忍不住一口接一口！而且鴨血、豆腐都能免費再續喔！

同為大骨湯基底的酸菜白肉鍋，酸菜選用高山酸白菜醃製，口感清脆、酸度適中，湯底酸菜量十足，使得湯頭口味酸爽開胃，酸菜若是不夠，店內提供免費再加1次。細白雪嫩豬肉也是美味關鍵，在鍋中輕涮幾秒，搭配酸菜一同享用，簡直太幸福了！

▲招牌神仙滑牛肉選用頂級板腱牛，肉質細嫩到讓人難以想像，涮個幾下即可以享受無與倫比的美味。

▲福氣魚滑是店內新品，選用進口孝魚，將魚刺清除乾淨，家中長輩、孩子都能放心吃，魚肉肉質鮮嫩卻保留口感。

▲四川鮮蝦天婦羅口感扎實餡料飽滿，雖為熟食，也可以湯底輕涮一下後再食用，又是增添不同口感。

大啖鍋物的同時，別忘了品嚐正宗口味的四川菜餚，除了常見的麻婆豆腐，還有許多極具特色的餐點，像是四川名菜之一的【四川晾肉】，據傳是「四川盆地氣候陰濕，所以老百姓晾衣服，總喜歡搭上兩個支架，橫上一根竹竿，把洗凈的衣服搭在竹竿上，放在太陽下晾曬」，為了呈現當地的民俗風情，這道料理變衍生而來，從外觀看來就相當吸睛，口感也不遑多讓。

【四川晾肉】由小黃瓜搭配汆燙豬五花薄片製成的涼菜料理，食材下方放著一小碗的金門高粱酒，店員會用噴燈將其點燃，並倒入特製的油潑辣子，即可取一塊肉片和小黃瓜沾著吃，口感極為清爽，滿足視覺、味覺饗宴。

麻婆豆腐擺在功夫熊貓架子上，完全是道「手機先吃」的料理，吃起來麻、辣口感皆具，感受著辣椒與辛香料躍動在舌尖，鮮嫩的豆腐又能中和辣度，香辣滋味相當下飯。

【四川龍府】招牌鴛鴦鍋四種湯底隨意搭配，頂級食材與精燉湯底的組合讓人欲罷不能，香麻川菜挑逗你的味蕾，品嚐色香味俱全的四川菜餚與麻辣鴛鴦鍋，聚餐來此準沒錯。目前店內有推出壽星活動，凡是當月壽星至少提前1天預約，並告知壽星年紀，就會送與歲數同樣的蝦數，或是干貝、蝦貝（各半）的選項，一同歡慶生日，這麼棒的好康，千萬不要錯過。

【四川龍府】

店家地址：台北市內湖區民權東路六段286號

店家電話：0226305282

營業時間：12:00～15:00、 17:00～22:30

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