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標題: 苗栗人氣米糕店|「全頭份最好喝排骨酥湯」客人全衝著這碗來 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-9-17 21:03:16 標題: 苗栗人氣米糕店|「全頭份最好喝排骨酥湯」客人全衝著這碗來

苗栗人氣米糕店|「全頭份最好喝排骨酥湯」客人全衝著這碗來

坐落於苗栗頭份的【日升記米糕】，隱藏著不平凡的經典美味，米糕、排骨酥湯、雞魯飯等台灣在地小吃，深受當地居民喜愛！位在苗栗信東路上的【日升記米糕】，已在頭份一代經營了將近3年半的時間，看似樸實無華的小吃店外觀，裏頭卻有著不平凡的美味。店內販賣品項簡單，有筒仔米糕、乾麵、雞肉飯、魯肉飯、排骨酥麵以及燉品等，只要銅板價就能享有豐盛的一餐，是許多當地居民喜愛的平價美食！

店裡的排骨酥湯有著「全頭份最好喝排骨酥湯」的響亮稱號，許多饕客都是衝著這一碗湯來的，菜單上的所有湯品都需要進蒸爐慢燉至少1個鐘頭以上，入味後才能賣給客人，而排骨酥湯的口味又分為苦瓜、冬瓜、金針、香菇四種，每一款都清爽又甘甜，也難怪店內的客人黏著度如此強烈。

冬瓜排骨酥麵

去年才開賣的大份量排骨酥麵，在熟客們的盼望中隆重登場，經醃製後再炸的排骨酥肉質軟嫩而入味，一旁的冬瓜更是入口即化，以蔬菜燉煮的湯頭清甜不油膩，特別的是，店家會在湯麵中加入沙茶，以符合店裡重口味客人們的喜好，醇厚的滋味令人驚豔，不喜歡沙茶口味的朋友也可以提前告知喔！’

筒仔米糕

經典國民美食筒仔米糕，在每個人心中都各有自己喜愛的流派，店家以香菇跟肉燥鋪底，加入浸泡過的糯米，最後放入蒸爐，保留了豬肉與香菇原有的香氣，是一款非常尊重食材個人特質的米糕。吃重鹹的朋友也別擔心，店內貼心提供甜辣醬、東泉辣椒醬及香辣油等，讓你可以將這道台灣小吃染成喜歡的色彩！

雞魯飯

不但有香噴噴的肉燥，搭配雞肉絲口味更是一絕，底部的米飯也不容小覷，使用一般大餐廳才會用的台梗九號米，最後淋上油亮色澤的魯肉醬汁，將銷魂雞肉飯與黯然魯肉飯巧妙結合，又以酸菜中合了油膩感，肥而不膩的口感，成為傳說中的雞魯飯！

佛跳牆

以十種食材燉製而成的佛跳牆，配料包含芋頭、香菇、排骨酥、筍絲、栗子、珠貝、杏鮑菇、鳥蛋、蔥、蒜等，一上桌就可以聞到濃厚的香氣。佛跳牆彷彿是一道令人驚嘆的美食界藝術品，每口都能感受到食材間的完美融合，為舌尖帶來極致享受。

香菇排骨酥湯

「燉」是以蒸氣加熱，保留食材原汁原味的烹調法，店家以此方法燉出的湯品，喝一口就會上癮。清澈鮮甜的湯底溫潤順口，加上飄散而來的香菇鮮味，絕對是店內人潮絡繹不絕的原因之一。

在平凡的外表下【日升記米糕】蘊藏著不平凡的美味，從排骨酥湯到筒仔米糕，每道料理都散發著獨特的風味，店家對食材的用心與烹調巧思，讓這裡成為許多當地居民喜爱的平價美食聖地。下次到苗栗想嘗嘗經典的台灣小吃，不妨就到【日升記米糕】用餐吧！

日升記米糕

店家地址：苗栗縣頭份市信東路108號

店家電話：037661688

營業時間：11:00–21:00(週四公休)

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