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標題: 桃園必吃牛肉麵！蔬果熬製清甜湯底獨家手法打造軟嫩牛肉 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-9-19 06:10:26 標題: 桃園必吃牛肉麵！蔬果熬製清甜湯底獨家手法打造軟嫩牛肉

桃園必吃牛肉麵！蔬果熬製清甜湯底獨家手法打造軟嫩牛肉

身為國民美食之一的牛肉麵可說是滿街都是，但真正好吃的卻屈指可數，這家位於桃園的【千和牛肉麵】便是其中之一，精心以蔬果熬製的清甜湯頭，搭配富有口感的牛肉與勁道十足的麵條，不論是多挑剔的味蕾都能瞬間被征服！位於桃園市區的【千和牛肉麵】不僅是附近居民的用餐首選，更是許多牛肉麵控必收的口袋名單。在民安路街角，遠遠的便能瞥見一間以深色系裝潢為主軸的店家，宛如咖啡店般的裝潢，讓顧客們能有不一樣的用餐體驗。

與一般牛肉麵的裝潢不同，店內也是以灰黑色、簡約的工業風為主，一踏入店裡便會被撲面而來的香氣所驚艷，那是融合了多種食材精華的美妙氣息，店家覺得若以純牛骨熬製湯頭，不僅味道較為單調，對身體的負擔也較大，便選擇加入大量洋蔥、蔬果熬煮，打造出與眾不同的清甜湯頭。

匠心獨具的老闆當然不滿足於基礎的湯頭，結合在中國開業過的經驗，使用精熬湯底結合川渝與台式調味，創造出超人氣的全新口味，搭配軟嫩的牛肉與口感迷人的麵條，這便是連資深牛肉麵控都讚不絕口的好滋味。

店內的料理相當單純，以牛肉麵為主，有牛肉湯麵、雪花肥牛、牛腱、半筋半肉、牛肋條等可以選擇，湯底則只有紅燒與麻辣兩種選項，麵條有深具口感的刀削麵與可以吸附滿滿湯汁的細麵，不想吃麵的朋友也可以選擇泡飯喔！

▲微辣的紅燒湯底搭配刀削麵，一入口便能嚐到濃郁的洋蔥與香甜的蔬果香氣，豐厚的中藥材氣息在口中流竄，微微的辣度則讓整碗麵的風味更具層次。

▲麻辣湯底搭配刀削麵，喜歡麻辣口感的朋友的最佳選擇，可以品嚐到誘人的花椒香氣，濃郁的湯底隨著麵條滋潤著味蕾，讓人不禁一口接著一口。

▲店內不同部位的牛肉會使用不同的烹飪方式，讓饕客們可以吃到入口即化的牛腱，或是富有口感的牛肋等多種風味。

▲除了菜單上的餐點，一旁也有許多小菜可以拿取購買。

【千和牛肉麵】堅持以健康的方式，製作出獨樹一幟的料理，不論是何種湯頭，都不添加味精，只使用優質食材烹煮，對於牛肉相當有想法的老闆，希望給予饕客們與眾不同的牛肉麵饗宴，喜愛牛肉麵的你還不趕緊來嚐嚐！

【千和牛肉麵】

店家地址：桃園市桃園區民安路130號

店家電話：0913347788

營業時間：11:00–00:30，週六17:00–00:30（周四公休）

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