SOGO論壇

標題: 文山包種茶是綠茶嗎 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-9-20 01:11:53 標題: 文山包種茶是綠茶嗎

文山包種茶是綠茶嗎

文山包種茶，為輕度半發酵烏龍茶。

文山包種茶不是綠茶，而是台灣的一種烏龍茶。

文山包種茶文山包種茶屬輕發酵茶類，外觀呈條索狀，色澤墨綠，水色蜜綠鮮艷帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性。

「包種茶」名稱的由來，相傳於距今150餘年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的製造法，將每一株或相同的茶葉分別製造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產的毛邊紙二張，內外相襯包成長方形的四方包，包外再蓋上茶葉名稱及行號印章，稱之為"包種"或"包種茶"，後來輾轉傳到本省南港、文山等地。福建省所生產的包種茶以台北縣文山地區所產制的品質最優，香氣最佳，所以習慣上稱之為"文山包種茶"。

包種茶在茶的認識上，廣義的凡清茶、香片、凍頂茶、鐵觀音音、武夷茶，皆可包含，狹義上則單指半半發酵型茶，亦俗稱清茶，而包種茶以台北縣文山區所產者為最，故譽為文山包種茶。

文山地區包括台北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃。

產區地處群山環繞，四季分明，氣候終年濕潤涼爽，土地肥沃，適於茶樹生長。

坪林多丘陵，溫暖潮濕，雲霧瀰漫，正適合茶樹的生長。

製成的文山包種茶外形條索緊結，自然捲曲，茶色墨綠優油光，香氣清新持久，優天然幽雅的芬芳氣味，沖泡後茶湯色澤金黃，清澈明亮。品飲時，滋味甘醇鮮爽，入口生津，齒頰留掀久久不散。

文山包種茶中有著一種茶多酚的物質，能對人體有著清除作用，對人體有著美容排毒的功效。

在吃完飯後來一杯文山包種茶，不僅能解膩還能促進腸胃的消化使得食物更加排泄掉，這樣就達到了減肥瘦身的效果了。

文山包種茶在沖泡後，以幽雅清香、入囗後芳香撲鼻，有鮮花般新鮮感者為上選品。茶香不新鮮，香味不持久者次之。

湯色呈淺黃，暗黃無光澤者次之。

茶湯入囗淡而無味，刺激性弱者次之。

文山包種茶是烏龍茶中的珍品，具有品飲保健的價值，可以經常飲用保健身體健康。

(奇點之境)

附件: 10.jpg (2023-9-20 01:11:47, 127.63 KB) / 下載次數 27
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMyNjYwMjF8YWU4NDFiZGF8MTczNTQzMDU3NHwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)