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標題: 高雄Pro級美式漢堡！手作溫度堆砌出匠心滿載的「寶」 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-9-27 06:08:31 標題: 高雄Pro級美式漢堡！手作溫度堆砌出匠心滿載的「寶」

高雄Pro級美式漢堡！手作溫度堆砌出匠心滿載的「寶」

位於高雄85大樓巷弄內的美式漢堡店，以精緻手作方式和嚴謹的食材挑選著稱，店家嚴選日本優質麵粉製作漢堡包，將新鮮肉品與早市挑選的生菜完美結合，研發出令人驚艷的風味。儘管已享有良好聲譽，仍保持不斷創新的態度，期待為美式漢堡愛好者帶來更多驚喜。隱身於85大樓巷弄內的good rolling古德羅琳三多是由一群好友一同開設的「美式漢堡店」，草創初期以販賣多元餐點的早餐店發跡，隨後則以漢堡打響名號，成為熟客必吃的餐點，經過漫長的規劃後毅然開啟專攻美式漢堡之路，從漢堡包、肉排、蔬菜的挑選到製作都不馬虎，每個步驟都經過不斷調整、討論和研發至水準之上後，才敢端上桌與顧客分享美味。

騎進巷弄內，醒目的藍色招牌及開放式廚房傳來陣陣肉排香氣，令人不禁想上前探個究竟。店家將座位分為「露天室外區」及「室內區」，天氣好的話還能邊吹著微風邊享用美味漢堡，彷彿到了美式街頭；室內則以無彩色做為基底，搭配藍色系燈條及擺設，響入律動感十足的音樂，營造出輕快潮流卻又不失格調的氛圍。

▲店內裝潢皆為親手包辦，天花板上超酷的字母燈也是店家自己爬梯子上去裝的。

▲店內貼心提供飲用水，加購35元還可享有飲料機免費續。

「漢堡的靈魂不是單一因素構成，而是層層堆疊的每樣食材」，老闆對於品質的注重從一顆顆配料勻稱的漢堡就能看出其用心，他們使用日本最高級的麵粉製成漢堡包，使口感蓬鬆Q彈；肉品除了嚴選優質的肉商配合手工捏製、調味外，也堅持每日現做現煎；生菜更是早起到早市採買的新鮮食材，總總匠人般的心態造就獨樹一格的美式漢堡。

▲畫紅線商品暫停供應中（圖片來源：Good Rolling 古德羅琳三多店臉書）

｜塔塔薯餅牛肉堡
為店內經典風味，使用4oz紐澳牛肉，口感豐厚且肉質紮實，堡內搭配手工製作的馬鈴薯餅，其外酥內軟的口感與軟嫩牛肉完美融合，再加上滑順的起司與獨家塔塔醬，讓味覺享受多層次的驚喜。

｜青醬牛肉堡
使用手工自製純天然青醬，香料味濃厚，即便3人一起製作做也得耗上3小時，但只要能呈現給顧客最美味的餐點一切都值得，搭配4oz紐澳牛及起司片後撒上碎鹽堅果脆片，帶出層次豐富的口感與香氣。

｜蒜檸雞腿堡

獨家爆蒜檸檬雞腿堡，使用最好的橄欖油醃製義式雞腿，配上爆量蒜頭，清爽的味道中帶出一絲嗆辣感，最後撒上檸檬汁，一推出即成為饕客的最愛。

｜雞軟骨
這是道不容錯過的佐餐美食，選用品質優良的雞軟骨，並以手工方式加入檸檬和蒜粉進行醃製，保留了雞軟骨本身的鮮美又帶有淡淡的檸檬和蒜香，口感酥脆爽口，令人忍不住一口接一口停不下來。

一句「我們沒有對手」可以看出店家對於自家餐點的信心，雖已成就名聲浩大的good rolling古德羅琳三多，但他們依然保有謙虛的態度及不斷研發精進的心，未來也將持續推出更多元豐富的口味，期待為美式漢堡愛好者帶來更多驚喜。

｜用餐規範

用餐時間為1小時（是店內情況而定）
餐點不提供對切服務
外帶須提前一天預訂

good rolling古德羅琳三多

店家地址：高雄市苓雅區三多四路77巷9號

店家電話：0905102027

營業時間：週二、三、四11:00 – 13:30；17:00 – 20:30

週五、六、日 11:00 – 20:30（周一公休）

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