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標題: 基隆人情味咖啡店｜1970年代的Syphon咖啡老派愛好者首選 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-9-29 00:06:19 標題: 基隆人情味咖啡店｜1970年代的Syphon咖啡老派愛好者首選

基隆人情味咖啡店｜1970年代的Syphon咖啡老派愛好者首選

在基隆的街邊、騎樓、巷弄甚至是市場內，隨便一個轉角便可以尋覓到一間咖啡廳，不管是晴天或雨天，基隆人都可以找到喝咖啡的理由，在這裡，喝咖啡已成為一種在地人的生活文化。基隆這座城市，總是自帶一層霧霧的灰調色彩，連日的雨水相伴造就了咖啡廳密度高於便利商店奇特景象，被雨水綁架而無處可去的人們也因而得到救贖。原來上流社會品味咖啡的習慣，在當地逐漸成為打發時光的常民文化，從年輕人到80多歲的阿姨、伯伯；從上午陽光乍現到半夜三更，都可以在某個角落瞥見正在品嘗咖啡的身影，代表著每個基隆人的生活裡都有一杯咖啡。

【基隆品味咖啡】是一間位在明德大樓商場二樓，幾乎沒有過路客的咖啡廳，店內的客人全靠口耳相傳介紹而來，經營至今已有五年的光陰。老闆娘因為習慣了年輕時在咖啡工作的悠閒模式，便將媽媽留下來的房子改造為讓客人可以聊天、小聚的場所，自己打發退休生活的同時，也能透過舒適的空間與客人成為朋友。

這裡與當今多數的咖啡廳不同，沒有過於華麗的裝潢、特殊的家俱或氣氛燈飾，卻有著濃厚的人情味。親切大方的老闆娘不限制客人帶外食入店享用，因為周遭有名的小吃攤位雲集，為了給大家方便，只要點一杯飲品作為低消，便可以盡情享用自己帶來的外食，這樣體貼人心的店規不覺令人莞爾。

1970年代受日本文化影響，基隆咖啡店開始引進Syphon虹吸式咖啡，而店內也同樣保留著當時的模式，為客人們送上一杯杯手煮咖啡。

曼特寧咖啡

經由Syphon煮出來的咖啡，相較於義式咖啡多了後韻，喝起來雖苦卻會回甘，與茶葉有異曲同工之妙，是許多老派咖啡愛好者的首選。雖然菜單上輕食、飲品的價位相對樸實，但豆子卻不普通，品質均經由闆娘嚴格把關。

奇異果汁

以整顆奇異果下去打成汁，其酸甜滋味交織在舌尖，喝下第一口便感覺全身充滿活力，隨著微妙的果香風味蹦出，仿佛歷經一場果園的漫遊。

蛋蜜汁

酸甜順口、帶有蛋香與蜂蜜香的古早味飲品蛋蜜汁，被譽為早期高檔手搖飲始祖，裏頭含有蛋黃、蜂蜜、檸檬汁、柳橙汁、奶油等，口感酸甜濃郁，是以前情侶們約會的首選飲品。兩個人、兩根吸管、一杯蛋蜜汁，甜蜜的像是每天都在過七夕情人節。

總匯三明治

看似平凡常見的總匯三明治，嘗過後卻令人難以忘懷，以小黃瓜、番茄、火腿、蛋等食材，搭配顆粒花生醬、美乃滋、蜂蜜芥末等醬料，你無法想像是什麼樣的調配方式讓整體吃起來那麼完美而和諧。

【基隆品味咖啡】不僅是一家咖啡廳，更是交流與歡樂的聚集地，無論外頭是陽光明媚又或者細雨綿綿，人們都能在這舒適的環境裡，藉由咖啡享受片刻寧靜，透過每一次的啜飲，品味到這座城市溫暖的獨特風情。

【基隆品味咖啡】

店家地址：基隆市仁愛區愛一路70-1號2樓

營業時間：09:00–17:00

店家電話：0224220373

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