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標題: 中秋烤肉怕油膩？吃柚子抗氧化又助排便營養師提醒 4 種人不能多吃 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-10-1 13:49:09 標題: 中秋烤肉怕油膩？吃柚子抗氧化又助排便營養師提醒 4 種人不能多吃

中秋烤肉怕油膩？吃柚子抗氧化又助排便營養師提醒 4 種人不能多吃

提到中秋節最應景的水果，直覺就會想到柚子。健身營養師 DGI 黃威杰分享，柚子營養價值豐富，熱量也不高，卻不是人人都可以肆無忌憚地大快朵頤，嚴重的話，還可能會造成心律不整，提醒這4 種人要留意別過度食用柚子。

應景的柚子，為何如此吸引人？黃威杰指出，柚子好處多多，像是低熱量高纖維，100g 的果肉熱量僅約為 30 到 35 大卡，整顆柚子約 250 大卡，其中 100g 的柚子果肉中，還含有膳食纖維 2.1g，是高纖的水果，對於腸道健康以及排便都有很大的幫助。

中秋烤肉常會吃柚子解膩。（取自 Pexels）

柚子還含有豐富的抗氧化物，維生素 C 含量是檸檬 1.5 倍，可以幫助清除自由基、防止老化，有研究顯示，柚子其中的柚皮苷（Naringin）具有很強的抗發炎效果，搭配維生素 C 的效果，能減少體內氧化壓力的傷害。

黃威杰也提到，根據食藥署揭露的資料顯示，柚子也富含鉀離子，每 100g 柚子大約含有 132 毫克的鉀，而鉀離子可以幫助腎臟排出過多的水分、鈉，對於調節血壓和水腫，有非常大的好處。但任何食物都不該過量攝取，柚子還是含有糖分，建議大家酌量與親友分食，如果是有服用藥物或疾病的問題，可以事先跟醫師、藥師或營養師諮詢。
吃太多可能引起心律不整

這 4 種人需要特別留意柚子的攝取量，包含腎臟病患者、胃食道逆流者、習慣大量攝取咖啡因食物者、服用特定藥物的人。由於柚子含有豐富的鉀，腎臟有問題的人無法排除過多的鉀，高血鉀可能會引起心律不整等問題。

重度咖啡因攝取者，記得吃柚子時要多多補充水分。（取自 Pexels）

柚子本身纖維較高，會使腸胃道蠕動加快，也會促使胃酸分泌，所以如果有腸胃道敏感或是胃食道逆流的民眾，就要避免食用過多的柚子。柚子會影響代謝體內咖啡因的酵素，加劇咖啡因對於人體的影響，嚴重會造成心悸、失眠和脫水的問題，所以如果是重度咖啡因攝取者，記得吃柚子時要多多補充水分。

柚子含有一種成分叫做「呋喃香豆素」（furanocoumarin），這類成分會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素，如果服用大量柚子會影響藥物的正常代謝，造成體內藥物濃度升高，反而產生藥物的副作用，像是抗心律不整藥物、心臟用藥、免疫抑制劑、降血脂藥和抗凝血藥物等。

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作者: funnytey 時間: 2023-11-28 10:58:29

香噴噴的烤肉，配上柚子！絕配啊！謝謝您

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