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標題: PEKOE食品雜貨鋪台灣茶啤酒「紅遇」「旺青」限量上市 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2023-10-9 00:36:41 標題: PEKOE食品雜貨鋪台灣茶啤酒「紅遇」「旺青」限量上市

PEKOE食品雜貨鋪台灣茶啤酒「紅遇」「旺青」限量上市

PEKOE餐桌酒系列推出「旺青．台灣果茶啤酒」、「紅遇．台灣紅茶啤酒」兩款台灣茶啤酒，在餐桌上可謂百搭。

EKOE食品雜貨鋪向來致力於打造餐桌上美味的絕佳組合，而完美的餐酒搭配正是首要任務。為此，PEKOE特別開發「餐桌酒」系列，研發百搭各種料理的國民佐餐酒。

今年夏天，PEKOE餐桌酒系列推出「旺青．台灣果茶啤酒」、「紅遇．台灣紅茶啤酒」兩款台灣茶啤酒，創辦人葉怡蘭即表示：「這兩款啤酒在餐桌上可謂百搭，作為餐桌酒是極好的選擇，搭配歐式熟肉更是佳選。」

旺青．台灣果茶啤酒

葉怡蘭指出，「旺青．台灣果茶啤酒」搭配坪林文山包種茶和以自然農法栽種的台農二號土鳳梨釀製，結合青綠鮮爽的茶香與奔放的土鳳梨酸甜果味，除了作為日常直接飲用極為爽口愉悅，也非常適合搭配清爽的甜點、零食，特別是各種台灣果乾，更是彼此契合能完美展現台灣果物風貌。

其中的文山包種茶，是北台灣首屈一指的茶中極品。選用的莊園不但擁有依山傍水、厚實肥沃的地理條件，溫和涼爽、時時雲霧照拂的氣候更滋養出花果般香甜的茶氣，茶湯圓滑甘醇，並具有新鮮、幽雅的清香氣味。

此外，更挑選以自然農法栽種的台農二號土鳳梨增添風味，此款鳳梨的特色是滋味濃郁、果酸鮮明爽口。當打開冰鎮後的「旺青．台灣果茶啤酒」，可以感受到香甜滋味流露出一抹爽口的土鳳梨酸韻，結合優雅生津的清新茶香，在綿密細緻的啤酒泡沫中，揮發出沁心的清新滋味。

紅遇．台灣紅茶啤酒

「紅遇．台灣紅茶啤酒」則選用榮獲特等獎莊園的紅玉紅茶（台茶18號）釀製而成，洋溢獨特的肉桂香氣與微微薄荷、柚子皮清香，後味甘爽不澀。葉怡蘭認為與台菜或亞洲菜皆是命定組合，尤其這款啤酒清新的茶香、麥味，加上啤酒花的輕微苦味，都讓它層次更鮮活，用來佐餐可達到1+1大於2的效果。

「紅遇．台灣紅茶啤酒」同樣經過PEKOE團隊反覆嘗試，最後高標準選定嚴選產自榮獲特等獎莊園的紅玉紅茶（台茶18號），經酵母長時間熟成的方式釀製。此款紅玉紅茶，不但帶著獨特的肉桂香氣與微微薄荷、柚子皮清香，帶著春茶的輕柔，後味圓潤不苦澀，同時展現出鮮明的蔗糖香氣，扎實的紅茶茶韻結合迷人啤酒花和麥香，更是充分展現了獨特的台灣風土韻味。

PEKOE餐桌酒最佳品飲方式

同時，葉怡蘭也強調，「旺青．台灣果茶啤酒」、「紅遇．台灣紅茶啤酒」是相當細緻的精釀啤酒，一定要徹底冰鎮再飲用，方能完整表現出多元的層次和風味結構。品飲時，建議啤酒冷藏或冰鎮至4至8℃，更能完整感受到迷人的麥香與茶韻，不管是當成消暑飲品，或是搭配家常菜、熱炒，甚至是鹽酥雞、滷味等下酒菜，PEKOE餐桌酒系列都能帶來涼爽的夏日沁心感，讓您一飲而盡，爽勁舒暢。

2023年，我們面對地球10萬年來最熱溫度。想要在餐桌上迎來一隅沁涼風景，最能展現台灣風土特色的精釀啤酒：「旺青．台灣果茶啤酒」、「紅遇．台灣紅茶啤酒」當是你的首選！

(一飲樂酒誌)

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