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標題: 桃園必吃人氣豬腳！傳統天然手法滷製 Q彈肉質一吃就愛上 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-10-9 06:39:01 標題: 桃園必吃人氣豬腳！傳統天然手法滷製 Q彈肉質一吃就愛上

桃園必吃人氣豬腳！傳統天然手法滷製 Q彈肉質一吃就愛上

豬腳是台灣傳統美食文化的一部分，在桃園要吃到最實在的豬腳，就不能不說到【壹等品霸王豬腳】，品牌標榜天然的滷製工法，精心熬製的豬腳、蹄膀撲滿便當，想大口吃肉的饕客們還不快來品嘗！在熱鬧的桃園夜市商圈有一處美食天堂，那便是於桃園已開業第三間的【壹等品霸王豬腳】。從第一代老闆北上到桃園打拼，到如今的第二代已有數十年的歷史，店家以傳統豬腳、蹄膀、中段聞名，希望不只是把豬腳的美味發揚光大，而是能讓客人能夠吃到最傳統的家鄉味。

店家的裝潢十分古色古香，木製的窗花和橘紅色的地板，有如以前古厝的簡樸氣氛。店家招牌特別強調只有桃園、中壢、台南設有分店，不開放加盟。

▲在傳統習俗上吃豬腳麵線可以去除霉氣，每到逢年過節時，許多在地居民都會相約到店內購買。

招牌豬蹄飯店家只使用單純的醬油、蔥花和少許冰糖來滷製豬腳，不添加任何中藥或是調味料提味，吃得到豬肉得純粹鮮甜和醬油的清香，軟嫩迷人的口感相當下飯。

招牌蹄膀飯蹄膀即為俗稱的腿庫，每一塊都是挑選肥瘦均勻的高級腿庫，一口咬下，滿滿的肉汁便會在唇齒之間流竄，帶著奶香的肥肉，口感軟嫩、入口即化，讓人一吃就上癮！

招牌中段飯嚴選在地台灣豬，並只用帶有筋膜的的中段，精心熬煮數十小時，比起其他店家有更多的膠質，帶有稍稍黏牙的迷人口感，嘴巴一抿都是滷汁的香氣。

虱目魚丸湯從台南直送原料到店內冰箱，魚丸皆是每日開店前手工現做，搭配清燉白蘿蔔湯，滿滿鮮味口感扎實，搭配蘿蔔的鮮甜，清爽又解膩。

【壹等品霸王豬腳】從醃肉、燉煮到切肉等過程都是費時手工製作，不僅是延續家族對傳統單純的美味，也是堅持為顧客獻上最好的品質，品嘗到家鄉的味道，目前只有提供外帶，快來把如此美味帶回家吧！

▲店家貼心地設計禮盒，更提供宅配訂購的服務，讓大家在家能夠輕鬆烹飪出好吃的豬腳。

壹等品霸王豬腳-桃園店

店家地址：桃園市桃園區中正路565號

店家電話：033357427

營業時間：11:00–19:50

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