SOGO論壇

標題: 秋天大嗑螃蟹！中醫師點名「8種人」最好少吃點 1飲品代替啤酒更讚 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-10-14 00:30:04 標題: 秋天大嗑螃蟹！中醫師點名「8種人」最好少吃點 1飲品代替啤酒更讚

秋天大嗑螃蟹！中醫師點名「8種人」最好少吃點 1飲品代替啤酒更讚

每逢秋季，涼意初來乍到，除了提醒自己加添衣物，維持體外的保暖，體內更要努力補充能量。而剛好的螃蟹產季，就是許多老饕食客引頸期盼，食指大動補充體力的大好時節。

螃蟹營養價值高好處一次看

黃若薇醫師指出，螃蟹是高營養價值食品，富含蛋白質與鈣、磷、鋅等多樣礦物質，且脂肪含量低，吃後能迅速補充豐沛的營養與得到內心的滿足。但因螃蟹也是「高普林」、「高膽固醇」的食品，所以尿酸過高、痛風、心血管疾病患者，都建議謹慎攝取。

此外，甲殼類過敏者，也不建議食用，以免食後造成過敏反應，引發癢疹，氣喘、呼吸困難，甚至產生生命危險之虞。

中醫看待螃蟹這些人要酌量食用

而在《本草綱目》中記載：蟹，性味：鹹、寒。因此對於脾胃虛寒，時常胃腸脹氣、消化不良，或是稍微吃到冰涼的食物就容易排便軟散不成形、腹痛腹瀉的人，也千萬要酌量食用，以免腸胃不適與腹痛腹瀉頻繁發生，進而造成脾胃虛寒情況更加嚴重。

健康吃蟹 4個小訣竅

1、若怕螃蟹過寒，也可添加適量紫蘇、薑、酒，可中和寒性，稍可一解食欲之饞。

2、懷孕或哺乳期的婦女，如想安心食用螃蟹，螃蟹選擇務必新鮮，且徹底蒸熟，且建議不要吃蟹爪的部分，因為蟹爪部分帶有毛，不易清潔，所以古籍中提及「蟹爪主破胞墮胎」就是這個道理。另外，可用紫蘇葉搭配螃蟹，除了因紫蘇葉質地細緻、氣味清新，可以帶出螃蟹的鮮味、且降低膩感。也因紫蘇葉在典籍中記載可以行氣和胃，解魚蟹毒，一同食用，可降低拉肚子的機率。但仍不建議過度食用，以免腹瀉或產生過敏癢疹，影響懷孕與哺乳時的健康與心情。

3、但若是平時就容易怕冷怕風，常還不到冬天就手腳冷冰冰；月經來常有經痛症狀；風吹就容易打噴嚏流鼻水，甚或咳嗽的體質虛寒婦女，在懷孕或哺乳期間，就暫時不建議食用。

4、在吃螃蟹時，不少人常會配一杯生啤酒。在中醫的觀點中因螃蟹與啤酒皆為寒性食物，多食容易造成體質虛寒情況越來越明顯，反而建議用味噌湯代替啤酒，是更為適合的搭配。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像、資料來源：馬光醫療網）

附件: 3.jpg (2023-10-14 00:29:47, 54.98 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMzOTA0NTV8NTRjNTg4OTJ8MTc1NTU0MTk3N3wwfDA%3D

附件: 2.jpg (2023-10-14 00:29:47, 35.8 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMzOTA0NTR8NTY5OWExNjN8MTc1NTU0MTk3N3wwfDA%3D

附件: 1.jpg (2023-10-14 00:29:47, 53.69 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjMzOTA0NTZ8Y2M2NzI1ZDB8MTc1NTU0MTk3N3wwfDA%3D

作者: popopig 時間: 2023-10-15 08:32:58

蟹的鮮甜讓人口齒留香，淺嚐就好

作者: funnytey 時間: 2023-11-8 10:59:19

秋高氣爽，吃螃蟹配啤酒，的確是人生一大享受啊！但沒想到，後果這麽嚴重啊！！！

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)