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標題: 格蘭傑威士忌推出新款「東京物語」首次使用水楢桶熟成 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2023-10-16 00:22:06 標題: 格蘭傑威士忌推出新款「東京物語」首次使用水楢桶熟成

格蘭傑威士忌推出新款「東京物語」首次使用水楢桶熟成

格蘭傑首次的水楢桶作品，表現出「具有迷人感官對比」風味？

格蘭傑威士忌一直以來都喜愛使用各式特殊的橡木桶，而最近他們將要推出的全新酒款「東京物語」，更是首次使用水楢桶的作品！

東京物語的概念發想正是從首席釀酒師比爾．梁思敦博士日本旅遊的經驗而來。比爾博士表示，東京一直是他很喜歡的城市，這裡有著繁華的街道和寧靜的庭院，古老和現代的建築並存在一起，以及眾多的感官體驗和獨特的文化令人著迷，因此他想以威士忌的形式來呈現東京給予他的美好。

比爾博士想創造一種酒液，能體現出日本這種充滿對比的特殊性，因此選擇使用了水楢桶。水楢桶十分具有日本特色，但非常難以取得和加工。比爾博士也表示，他一直想親手拿到一些水楢木。

比爾．梁思敦博士

格蘭傑常用經典的美國白橡木會提供許多柔和、甜美、奶油般的風味，如香草、椰子和焦糖布丁，但水楢木卻產生相當多樹脂木質的尖銳風味。比爾博士將部分熟成於水楢桶的酒液，與其他波本桶、雪莉桶威士忌調和在一起，產生出「具有迷人感官對比」的風味。

這款酒以46％酒精濃度裝瓶，香氣上帶有強烈的草本氣息與一絲香甜的太妃糖，與線香和皮革皂形成強烈對比，伴隨著樹脂和雪松木。入口後胡椒辛香引領著柑橘酸甜與苦櫻桃，夾雜著茴香和橡木。尾韻則帶有持久溫和的堅果調性，杏仁、柑橘、白胡椒與更多的樹脂氣息。

格蘭傑東京物語酒標設計

除了相當特殊的酒液外，這次的物語系列一樣和優秀的藝術家合作，邀請了日本藝術家山口晃來為這款酒設計包裝。山口先生繪製了他眼中的故鄉地景，並融入一些格蘭傑與這款威士忌有關的小提示在裡面。

格蘭傑東京物語將在10/1~10/15日在Selfridges專賣店獨家發售，之後才會在一般通路上推出，售價則是76英鎊（約為台幣3,000元）。過往物語系列台灣都會進，價錢也會再便宜一點，之後或許可以期待一下。

(一飲樂酒誌)

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