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標題: 基隆創意鍋物！麻辣臭豆腐鴛鴦鍋配料無限續讓你一路臭到府 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-10-17 14:04:17 標題: 基隆創意鍋物！麻辣臭豆腐鴛鴦鍋配料無限續讓你一路臭到府

基隆創意鍋物！麻辣臭豆腐鴛鴦鍋配料無限續讓你一路臭到府

坐落於基隆仁愛區的火鍋店，主打麻辣臭豆腐鴛鴦鍋及各式經典配菜，從基本肉盤到花雕雞、蝦滑、花枝滑，以及基隆代表名品蛋腸、吉古拉和甜不辣應有盡有，不論三五好友聚餐或與伴侶前來用餐都是不錯的選擇。深耕基隆8年的在地聚會首選「臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋」於今年7月以嶄新面貌與大家相見啦！店內主打麻辣臭豆腐鴛鴦鍋及各式小菜加點，琳瑯滿目的配料選滿足所有顧客需求，除了基本肉盤外，還販售花雕雞、蝦滑、花枝滑，以及基隆名品代表蛋腸、吉古拉和甜不辣等。

踏入店內，簡約明亮的裝潢搭配排列整齊的桌椅營造出舒適氛圍，座位區也劃分為四人及多人大圓桌，還有包廂可以選擇，不論三五好友聚餐或與伴侶相約用餐都是不錯的選擇。店家貼心推出千元有找的雙人套餐，即便人數少也能輕鬆享美味。

「每道料理的推出，都起源於一段深厚故事」
老闆自幼便看著父親於小巷間賣著炸豆腐與麻辣臭豆腐，並深受在地鄉親的喜愛，如今，這段記憶與情感撐起了夢想的橋樑，希望將好手藝傳承並延續美味料理，進而轉型成實體店面並將臭豆腐與火鍋結合，打造創新且美味的料理。

最特別的莫過於鍋底選用的不是大家熟悉的嫩豆腐，而是將臭豆腐融入火鍋，使渾厚臭味及綿密口感熬煮於其中，鍋底的鴨血及臭豆腐可享有無限續的服務。除此之外，更提供宅配臭豆腐組合的服務，讓外縣市的顧客也能輕鬆品嚐在地好滋味，不論蒸、煮或炸都能呈現不同風味口感。

▲白湯臭豆腐必吃，臭豆腐發酵的恰到好處，口感綿密軟嫩，搭配秘製醬一起吃，風味更上一層樓，是坊間吃不到的獨家口味。

美味料理源自食材的選擇與把關，店家與長期配合的廠商攜手提供最新鮮且品質穩定的食材，並堅持每日現熬湯底；豚骨白湯使用豬肉拌炒後再用大骨及蔬果熬煮，帶有淡淡奶香氣息；秘製醬油則是獨家調配的完美比例。店內的調味料選用天然食材為主，如青蔥、辣椒及干碟，具有特色的干碟是自家調配的四川口味香辣粉，來店必嚐。

▲由左至右分別為干碟、青蔥及辣椒。

｜雙人777鴛鴦鍋

店家搭配的雙人套餐，由經典、青花椒及豚骨白湯三選二配製成鴛鴦鍋，搭配牛五花、客家粄條及各式小菜拼盤打造豐富美味的晚餐饗宴，若想多人共享也可另外加點小菜。

▲客家粄條。

｜花雕雞（大）
選用本土台灣雞腿，親自處理及醃製，酒香氣濃郁，肉質軟嫩，搭配豚骨白湯享用更能品嚐其香甜氣息，使顧客好評不斷。

｜粽滑
粽滑是由蝦滑及花枝滑組成，肉眼就能見蝦子及花枝，每口都吃得到海鮮本身的鮮甜，是老顧客來店必點。

｜蛋腸、吉古拉、甜不辣
基隆經典小吃代表，蛋腸是由腸衣裹覆著蒸蛋，煮熟後兩側會膨起，堪稱火鍋界馬卡龍；吉古拉則是魚漿製作後烤製而成，絕對是來基隆必吃。

｜魚餃
選用基隆知名三記魚餃，外皮Ｑ彈，內餡紮實飽滿，一口咬下能感受到魚漿的鮮甜風味。

臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋為顧客帶來嗅覺及味覺的雙重饗宴，品牌對料理的總總細節講究及用心榮獲在地居民的信賴，未來也將持續研發更多創新料理，期望為來店光臨的顧客帶來更多驚喜。

臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋

店家地址：基隆市仁愛區南榮路179號

店家電話：02-24269919

營業時間：10月至3月 12:00 - 14:00；17:00 - 22:00

4月至9月 17:00 - 22:00（其餘中午時段採預約制）

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